Löktärta {utan mjölk}
Je ne vous le cache pas la tarte salée fait partie de nos best seller à la maison (d’ailleurs la partie tarte du blog est déjà bien remplie !), à chaque semaine sa quiche différente car d’une c’est facile à faire et de deux on adore tous ça ! La tarte à l’oignon fait partie de ses tartes que j’adore mais que je ne cuisine pas souvent car comme son nom l’indique il y a de l’oignon, et cette petite bête qu’est l’oignon et bien c’est un peu galère à travailler quand on en a pas qu’un ! Oui, för i den här pajen finns det fortfarande bara ett kilo lök och jag kan berätta att jag grät ganska mycket när jag skar den… och då finner inget knep nåd i mina ögon (det är fallet att säga det !) så om du har mirakelkuren… Kort sagt, spelet är fortfarande värt det eftersom denna paj verkligen är att dö för, löken kanderas efter önskemål och åtföljs av en timjanpasta med små lök (det är ett väldigt säkert uttryck !!!).
SÅ, som ska fylla sin korg med lök på nästa marknad ?
- 1 kg gul lök
- 1 törna olivolja
- 1 nypa socker
- 2 ägg
- 15 cl dinkelgrädde
- 7 cl vegetabilisk mjölk
- Salt och peppar
- FÖR DEGEN
- 220 g T80 mjöl
- 4 cl neutral vegetabilisk olja
- 1 ägg
- 5 matskedar kallt vatten
- 1 g de sel
- 1 matsked timjan
- Skiva löken och bryn dem på svag värme och täck i en panna med en klick olivolja och socker i 20-25 minuter.
- Värm ugnen till 200° i botten.
- Förbered degen under tiden, för detta lägg mjölet i skålen, gör en brunn och tillsätt ägget och oljan. Arbeta degen för hand eller i en robot utrustad med ett blad och tillsätt sedan vatten gradvis och efter behov..
- Forma en fin slät boll, kavla ut degen 4 mm tjock och lägg den i en form eller tårtring.
- Nagga i tårtbotten och lägg den kokta löken ovanpå.
- Vispa äggen med grädden och mjölken och krydda. Häll blandningen över tårtan
- Baka 25-30 minuter.
Cecilekockar
16.2.16Mitt tips för lök är skidmasken ! Så visst ser vi inte ut som någonting på några minuter, men åtminstone inga tårar.
Den här tårtan får mig att verkligen vilja ha den. Min herre gillar inte lök så han får vänta tills han reser för att göra mig nöjd 🙂 !
Jag minns tanken på att lägga timjan i degen, Jag tycker det är riktigt bra.
Emilie
28.2.16Ahah den grymma skidmasken 😉 Tack fröken !
Marion
16.2.16Åh jag älskar löktårta. Din version är väldigt aptitlig.
BoopCook
16.2.16hon ser gudomlig ut för mig !
Maude
16.2.16Har aldrig provat den här typen av tårta men det får mig att vilja ha det! Tack!
petitcuisinedepauline
16.2.16Hon är väldigt vacker!
nästan goodamarier
17.2.16Mmh jag älskar det ! Och tips : när jag var liten, Jag tog på mig min skidmask för att hjälpa mamma att förbereda löken 😀 Otroligt utseende garanterat !!!
Emilie
28.2.16Ah jag ser att skidmasken får poäng 😉
Veu2
17.2.16Tack för ditt recept som ser gott ut..
För att inte gråta på grund av lök, försök att bära en dykarmask. Inte särskilt glamoröst men effektivt…
Emilie
28.2.16Ja dykmasken, bra idé 😉
Leslie - Fräkne
17.2.16Mums det ser jättegott ut för mig !! Jag funderar på att byta ut 2 ägg med sidentofu för en vegansk tårta och det ska jag definitivt prova :
Emilie
28.2.16Tack Leslie, ja bra idé !
Marielle
24.2.16Det enda jag vet som fick mig att skratta mycket när jag såg en vän använda den i köket en dag men det verkar fungera : sätt på en dykarmask (snorkeln kommer inte att behövas !) medan du skalar lök. Att försöka !
Emilie
28.2.16Ahh ja jag ser att den här idén kommer tillbaka så jag funderar fortfarande på att testa den nästa gång 😉
Nina
2.3.16Åh men det är pajen du gjorde till din lilla familj när du åkte iväg i helgen, eller hur?? Hon är väldigt snygg i alla fall, vi är också fans av salta paj, Jag tror att vi gör en i veckan! Just nu, vi växlar mellan fänkål, purjolök, en vegansk morotstårta, eller lök precis! Jag älskar karamelliserad lök, sedan påminner det mig om en paj som min mamma gjorde och som jag älskade, med mycket lök! Till sist, i allmänhet, matlöken påminner mig om min barndoms rätter (vi har sett bättre saker som Prousts madeleine va 😉
Åh och mitt bra tips för att skära lök är : 1- låt älskling göra det (hehe), et 2- ta på dig simglasögon! Garanterat dum luft, men garanterad effektivitet! Det fungerar även med skidmasken!
Emilie
24.3.16Åh men jag ser att ni följer 😉 Ja, vi också, det är en i veckan här och jag älskar Prousts lök som madeleine (det är bättre än ansjovis) !!! Ja, jag tror att jag kommer att välja alternativet 1 😉
Amelie
4.3.16Mums! det här receptet ser väldigt gott ut! Den är pinad och kommer säkerligen att testas snart!
Ett knep för ögonen: bära receptbelagda linser. Det är radikalt (men inte möjligt för alla…)!
Emilie
24.3.16Ahh ja bra tips !!! Tack Amélie 🙂