Taartje van abrikoos en lavendel {zonder melk}
Abricot lavande voilà un duo qui fonctionne à merveille et pourtant avant de me lancer dans cette tarte abricots j’étais encore septique sur l’utilisation de la lavande en cuisine ! Mais qui ne tente rien n’a rien, je me suis dit qu’il ne fallait pas rester dans cette ignorance alors, comme la lavande du balcon était en fleurs, je me suis lancée dans l’expérience. Je dois dire que j’ai été surprise du mélange, je précise qu’il faut que la lavande reste discrète au risque d’avoir l’impression de manger un désodorisant toilettes ! Kort, cette tarte est ultra facile à faire et ne nécessite que peu de cuisson (seulement la pâte) en weinig ingrediënten, je zult gewoon mooie stevige abrikozen moeten kiezen (Ik zei niet: niet rijp !) omdat ze gemakkelijker te snijden en op de taart te plaatsen zijn.
- 8 Bergeron-abrikozen (of 10-12 klein)
- 1/2 potje abrikozenjam
- Een paar takjes lavendel
- Sap van een kwart citroen
- 1 eetlepel honing
- VOOR HET DEEG
- 220 g T80 meel
- 4 cl neutrale plantaardige olie
- 1 ei
- 5 eetlepels koud water
- 2 eetlepels suiker
- Bereid het deeg door alle ingrediënten in een keukenmachine met een mes of met de hand te mengen.
- Rol het deeg uit 3-4 mm dik en giet het in een taartvorm of een cirkel.
- Prik het deeg in en bak het blind op 190° 15 minuten.
- Eenmaal afgekoeld, Verdeel de abrikozenjam over de bodem van het deeg.
- Snijd de abrikozen in vieren en schik ze mooi op de jam.
- Meng de honing en het citroensap door elkaar, verwarm indien nodig en geef de abrikozen water.
- Voeg als laatste lavendelzaadjes en bloemen toe.
Emilie
Laura
11.8.16Ze is zo mooi ! Het zorgt ervoor dat ik je een kleintje wil meenemen (groots) deel :P
nacht
11.8.16Heel lekker deze taart ! en ik hou van de combinatie met lavendel !
Anna
11.8.16Ah, niet, maar je hebt er goed aan gedaan deze fout te corrigeren. Een beetje lavendel met abrikoos, het is lekker in taart, in jam, en ik weet zeker dat er nog andere recepten zijn die ik niet ken!
Dame Milonguera
11.8.16Ze is mooi, net als al jouw taart !
kosmictomaten
12.8.16Deze taart is prachtig ! Ik word nooit moe van de combinatie van abrikoos en lavendel.
Voor mij
13.8.16Wat een wonder! Jij
Chocolade crème
13.8.16Wat een mooie taart ! Lavendel moet uitstekend samengaan met abrikoos !
Anna // de Kleine Theetijd
15.8.16O mijn God : de abrikoos-lavendelcombinatie waar ik zo van droom ! Wat een geweldig idee dat naar de zomer ruikt !!!! Je sens que je vais passer aux fourneaux incessamment sous peu 😉 : Merci ^^!!!!
Emilie
16.8.16Rooooo !!! Wat ziet het er goed uit ! Rien qu’avec la photo, j’en ai les crocs ! Subliem ! Et les commentaires, ik heb lief ! Du « Emilie » tout craché ! C’est beau ce que tu fais Madame la Miss ! 😉
PS : je crois que je vais plutôt me laisser tenter par le smoothie abricot pastèque basilic !
kokos
17.8.16Très jolie en plus d’être très appétissante!