Tarte de aipo e aveia {sem leite}
Non non détrompez vous ceci n’est pas une tarte à la rhubarbe mais bien une tarte au céleri ! Il y a quelques temps j’ai déniché sur le marché un céleri branche rose, je n’ai pas pu résister même si j’avoue que le céleri branche je sais rarement comment le cuisiner. bom, comme j’aime bien relever les défis et changer un peu l’image du céleri branche qui ne sert que dans la bonne vielle recette de la soupe de grand-mère, j’avais déjà il y a quelques temps préparé cette salade de céleri. Então certamente o gradiente de cor é bonito antes de cozinhar, mas obviamente depois de cozinhar fica um pouco menos visível, mas isso não importa, eu me diverti fazendo isso (Emily 4 resposta 1/2) e não tira nada do sabor. para a massa, Resolvi mudar um pouco da minha receita clássica massa sem manteiga adicionando aveia, dá um pouco mais de crocância e contrasta bem com o aipo.
Espero que da próxima vez que você encontrar um ramo de aipo em seu trajeto, você vai pegar debaixo do braço e cozinhar com amor (ou com outra pessoa… ok estou saindo !) esta pequena torta.
- O coração de um talo de aipo
- 2 ovos
- 20 cl de creme de espelta
- 10 l de leite vegetal
- Você vende
- Pimenta
- PARA A MASSA
- 150 g farinha de trigo integral
- 50 g aveia
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de água
- 40 ml de óleo de oliva
- 1 pitada de sal
- Prepare a massa, Para fazer isso, misture os ingredientes secos e adicione o ovo e o azeite.. Lixe a massa com a ponta dos dedos e acrescente a água aos poucos. Trabalhe a massa até formar uma mistura homogênea. deixe repousar 1 hora.
- Lave e corte os talos de aipo em pedaços (dependendo do formato da sua forma de torta).
- Cozinhe os ranchos de aipo 10 minuto de vapor.
- Pré-aqueça o forno a 200° na parte inferior.
- Espalhe a massa sobre 4 mm de espessura e pressione-o em uma forma de torta.
- Disponha o aipo por cima (aqui com um gradiente de cor).
- Bata os ovos com as natas, leite vegetal, sal e pimenta e regue com o aipo.
- Assar 25-30 minutos.
Emilie
