Tarte aux abricots et pêches
Ah les tartes… je crois que sur le blog je pourrais en faire un recueil tellement j’en cuisine !!! Que voulez vous, on aime ça à la maison (et j’espère que vous aussi !), et puis rien de mieux avec de bons fruits de saison. Bah oui, car en ce moment abricots et pêches regorgent sur les étals, et même si j’adore les croquer tels quels, je ne peux pas vous présenter de simple fruits crus en guise de recette !!!
C’est donc une tarte aux abricots et aux pêches sur laquelle j’ai jeté mon dévolu. A mon habitude une base d’amandes, men för att ändra lite läggs den läckra smaken av honung till blandningen. Det är enkelt, Det är bra, och det är perfekt med det här slutet av sommaren eftersom vi äntligen kan slå på ugnarna !!!
Så ta en liten skiva !
Tarte aux abricots et pêches
Ingredienser (för en paj)
- Cirka femton aprikoser
- två persikor
- 60 g mald mandel
- 40 g rörsocker
- 40 g honung (berg för mig)
Till mördegen
- 130 g mjöl
- 90 g smör
- 45 g florsocker
- 1 ägg
- 15 g mald mandel
- 1 nypa salt
Beskrivning
För att förbereda din mördeg, arbeta smöret och sockret för hand så att smöret blir "salva". Tillsätt sedan hela ägget och arbeta blandningen igen. Tillsätt mjöl och salt på en gång och blanda tills du får en slät pasta.. Forma en boll och ställ i kylen 1 timme.
Värm ugnen till 180°.
Bred ut degen på arbetsytan och lägg den i en form. Skär till kanterna med en kniv om det behövs..
Blanda samman mandelpulvret och sockret och lägg sedan blandningen på botten av degen som tidigare stickats med en gaffel.
Tvätta och skär aprikoserna på mitten. Lägg dem på degen, skärsidan nedåt.. Skär sedan persikorna i fjärdedelar och arrangera dem i mitten av pajen.
Tillsätt sedan honungen över frukten.
Baka 30 minuter.
god paj !
Emilie
Lady Milonguera
9.9.13Vilken vacker sommarpaj !!!
BoopCook
9.9.13humm för vackert och för girigt, jag kan ha ?? =D
Sandrine | Jordgubbsbasilika
9.9.13Såna här fina pajer, Jag vill ha det varje dag. kysser tjejer, Jag tycker väl om dig !
argon
9.9.13Det här är en av mina favoritpajer, för jag älskar den lilla syran i kokt aprikos …. Det ger mig gåshud men jag älskar det !
Sak
11.9.13Mmmmmm ! Jag vill ha en del av det !
Tårtverkstaden
23.10.13Den här pajen är väldigt god , Jag ska stjäla en bit av den från dig 😉