Torta di albicocche {vegano}
Vite, veloce, veloce, c’est déjà la fin de la saison des abricots, alors pas d’excuses pour aller en chercher au marché ce week-end et faire cette tarte aux abricots. Avec ses airs de pie (« tourte » pour les novices), elle est ultra simple à réaliser et elle se dévore en moins de deux. Je sais qu’on associe souvent amande et abricot, mais bon là je n’ai pas eu vraiment envie, avec cette tarte aux abricots on a juste le bon goût de l’abricot et le croquant de la pâte, juste ce dont j’avais envie ce jour là ! Prenez de bons abricots, fa la differenza in questa torta dove sono un po' molto le stelle !!!
Dai, mettiamo le mani nella farina e vi promettiamo che non avrete problemi con questa ricetta (Hahaha… terribile il mio gioco di parole, non ?!). Ok me ne vado !
- 12-15 albicocche
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di fiocchi di cereali
- PER L'IMPASTO
- 380 g di farina T80
- 180 g margarina vegetale
- 10 cl di acqua fredda
- 4 cucchiai di zucchero integrale
- Preparare l'impasto sabbiando a mano o in un robot da cucina munito di una sfoglia, farina, zucchero e margarina. Quindi aggiungere gradualmente l'acqua e lavorare fino a formare una pasta liscia.. Formare una palla e mantenerla al fresco 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200° sul fondo.
- Abbassali 2/3 pasta su 4 mm di spessore poi fatela scurire in uno stampo da crostata lasciando l'eccesso
- Metti le albicocche tagliate a metà, tagliata a faccia in giù, sul fondo della torta.
- Stendete il resto dell'impasto poi tagliate delle strisce 2 cm di larghezza e disporli bene sopra.
- Saldare il contorno della pasta con una forchetta poi tagliare l'eccesso con un coltello.
- Cospargere la torta con 1 cucchiaio di zucchero di canna.
- Cottura al forno 15 minuti a 200° quindi abbassare il forno a 170° e cuocere 30 più minuti.
Emilia
BoopCook
25.8.15lei è molto allettante =)
Emilia
11.9.15Merci 😉
Amy
26.8.15Ho appena scoperto il tuo blog tramite Instagram., e mi piace molto! Le ricette sono deliziose e le foto sono semplicemente stupende.! Oltretutto, Ti rubo questa ricetta!
Amy,
http://www.foodetcaetera.com
Emilia
11.9.15Oh grazie mille Amy per questo grande complimento <3
Sonya
26.8.15Sto sbavando davanti al mio schermo! la tua torta è così bella! Ciao
Emilia
11.9.15Grazie mille Sonia 😉
Lulù | Viaggio gastronomico
26.8.15Molto bella la tua crostata di albicocche (e mi piace anche farle senza mandorle per avere il buon sapore delle albicocche e la croccantezza della pasta!) :-))
Emilia
11.9.15Grazie Lulù, sì, è così buono proprio così ^-^
Maude
27.8.15Sembra deliziosa! In questo momento tra le prugne, Prugne Mirabelle, pesche ecc ce n'è abbastanza per fare variazioni.
Emilia
11.9.15Oh, è così vero, è davvero la stagione delle torte !
Nina
3.9.15Questa torta è così bella! E che pazienza averci fatto intrecciare sopra le strisce di pasta! Ho poche speranze di trovare altre albicocche al mercato questo fine settimana, ma se mai ce ne saranno, finiranno in torta (o in sbriciolato. O entrambi, perché decidere? ^^) Non vedo però a cosa servano i fiocchi di cereali.?
Emilia
11.9.15Grazie signorina, si anche se rimane fattibile 😉 I fiocchi servono solo ad assorbire il succo delle albicocche per evitare che l'impasto si inzuppi !
Alessandra Hermann
3.9.15Oh cavolo!! Così delizioso!
Emilia
11.9.15Grazie mille Aleksandra 😉