çilekli naneli turta
Les variétés de fraises de la fin d’été, sont sûrement mes préférées. Entre la charlotte, la mara des bois ou encore la fraise ronde de Belgique, je me régale à trouver ce fruit jusqu’à fin septembre sur les étals du marché. Et comme je ne la cuisine pas souvent, oui je suis une puriste qui préfère la manger crue que cuite, et que j’adore les tartes, je me suis dis qu’une petite tarte aux fraises ne nous ferait pas de mal !!!
Et comme j’avais envie de quelque chose de frais, et que je suis fan de la menthe poivrée, bunu daha önce bir testte denemiştim çilekli smoothie, Bunu diplomatik kremaya entegre etmeye karar verdim. Bu lezzetli kremayı Bay'ın doğum günü pastası için de hazırladım., kimin tarifi ertelenemez !
Mösyö kelimenin tam anlamıyla pastayı yuttu (neyse ona biraz yardımcı oldum), Evet, aynı gün hala tadı daha iyi, bu yüzden paylaşmaktan çekinmeyin !
Tarte aux fraises et à la menthe poivrée
İçindekiler (dikdörtgen tart için 8-10 parçalar)
- 250 g çilek (Charlotte'tan geldim)
- 1 küçük bir buket nane
diplomat kreması için
- 25 cl süt
- 2 yumurta sarısı
- 15 gr un
- 15 mısır gevreği
- 45 gram şeker
- 25 cl sıvı krema
- 20 pudra şekeri
- 2 Jelatin levhalar
tatlı pasta için
- 250 g yarı tam buğday unu
- 125 gr tereyağı
- 75 g şeker kamışı
- 1 Yumurta
- 1 bir tutam tuz
Tanım
Tatlı böreğinizi hazırlamak için, tereyağı ve şekeri elinizle işleyin, böylece tereyağı "merhem" olur. Ardından yumurtanın tamamını ekleyin ve karışımı tekrar çalıştırın.. Un ve tuzu bir kerede ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın..
Bir top oluşturun ve soğutun 1 saat.
Bu süre içinde, pasta kremasını yap, Bunun için jelatini soğuk suda yumuşatın.. Yumurta sarılarını şekerle beyazlaşana kadar çırpın.. Daha sonra un ve nişastayı karışıma ekleyin.. Sütü kaynatın, kaynadıktan sonra yumurta sarılı karışımın üzerine dökün, çırpın. Karışımı tencereye ve yüksek ateşte geri koyun., karışım koyulaşana kadar sürekli çırpın. Süzülmüş jelatin yapraklarını ekleyin ve karıştırın.. Pasta kremasını bir kaseye dökün, temas halinde film ve masrafı karşılayarak rezervasyon yaptırın.
Fırını önceden 180° ısıtın.
hamuru yaymak 3-4 mm kalınlığında bir dikdörtgen oluşturuyor. Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.. Hamurun pişirme sırasında deforme olmaması için çatalla hamuru delin.
Pişmek 15-18 dakika ve soğumaya bırakın.
Sıvı kremayı sert çırpılmış kremaya çırparak diplomat kremasını bitirin, ardından çırpmaya devam ederken şekeri ekleyin.. Bu çırpılmış kremayı iyice soğutulmuş bir pastacı kremasıyla hassas bir şekilde birleştirin.. Kıyılmış naneyi ekleyip soğumaya bırakın..
Kremayı hamurun üzerine sürün ve dilimlenmiş çilekleri ekleyin.. Biraz nane ile süsleyin.
Hemen tadın !
Emilie
argon
2.9.13Çok basit, kurabiye üzerine meyve, bu da iyi … ama ikisinin arasındaki bağlantı olan bu kremi mutlaka deneyeceğim !
Emilie
2.9.13Evet basit turtaların iyi olduğu doğru ama bu krema harika !!!
Şey
2.9.13Mmmmmmm, çilek ve nane, Bana harika bir gurme denklemi gibi görünüyor ! 🙂
Emilie
2.9.13Evet seni onaylıyorum Shey 😉
BayanMilonguera
2.9.13Senin pastanı istememi sağlıyor, o da çok güzel !
Emilie
2.9.13çok teşekkür ederim güzelim 😀
annie cb
2.9.13Diplomat kremini bilmiyorum, Genelde pastacı kreması yaparım ama fotoğraflarınız o kadar tatlı ki gerçekten çok etkilendim! Viiiiiiit, çilekler!
Öpücükler
annie cb
PS: Bir blog yazarı olarak tavsiyelerinizi gerçekten çok beğendim ve reklamlardan elde edilen gelirle bir alan adı almaya gücüm yetti.. Bakalım bu ne verecek.
Emilie
2.9.13Bu değişiklik için harika Annie !
Diplomatik kremanın ölmeye değer olduğunu göreceksiniz, krem şanti sayesinde çok daha hafif !!!
Öpücükler
juliette
2.9.13Ben de, Çilekleri pişirmenin ayıp olduğunu düşünüyorum, böyle çok iyi (yeni seçilmişse daha da iyi…), ağızda patlayan meyve suyu !
Pastanız karşı konulmaz !
Emilie
2.9.13Çok teşekkür ederim Juliette 😉 Çileklerin çok güzel olduğu doğru !!!
mutfağı özledim
2.9.13mmmh bu tart gerçekten çok güzel görünüyor ! Çilek ve nane şu an için taze ve mükemmel =) Çilekleri bu yönde kesmem gerçekten hoşuma gitti ^^
Emilie
2.9.13Teşekkür ederim Bayan mutfak ^-^
BoopCook
2.9.13bu pastanın ekstrası =)
Emilie
2.9.13merciiii
Sandrine | çilekli fesleğen
2.9.13Bu turta gerçekten çok hoş görünüyor ve sezonun son çileklerini lezzetli bir şekilde bitirmek için deneyeceğim.. kızları öp
Laktozsuz Pişirme
2.9.13Çok iyi görünüyor!!!
Vay canına
3.9.13Bu turta gözler ve damak tadı için gerçek bir ziyafet !
organik bahçe
3.9.13Çilekli tartınızın basit ama çok güzel sunumu ! Bir sürü turta yapacağım (sadece çilek değil) bunlar gibi, pour changer un peu.
Jenny
şefe
4.9.13Trop belle tarte, nefis !!