Eksotisk frugttærte
L’hiver ne nous apporte pas seulement le froid et la neige (quoique ces derniers temps, c’est pas trop le cas, 16° ici hier !), mais nous apporte aussi de bien jolis fruits colorés venus de loin ou pas loin de chez nous. Ces merveilles, j’ai pris plaisir à les assembler en tarte (oui je suis flemmarde, je les ai juste posé dessus !), sur une base de pâte sablée et garnie d’une crème diplomate que j’avais découvert avec le rainbow cake aux fruits.
Cette tarte nous l’avons dégusté en famille lors d’un goûter gourmand, et je peux vous dire qu’elle a fait son petit effet. Endelig… ikke ret længe, fordi det hurtigt blev fortæret !!! Vær ikke bange for den lange liste af ingredienser og de forskellige trin i opskriften, det er ikke så kompliceret at gøre !
Og hvis du vil gøre det "at dele som et par", til Valentinsdag, du skal bare dividere mængderne med to.
Eksotisk frugttærte
ingredienser (hælde 1 tarte)
- 1 granat
- 1 Sharons fødder
- 2 kiwier
- 1 carambole
For den diplomatiske fløde
- 25 cl mælk
- 2 æggeblommer
- 15 g mel
- 15 g majsstivelsen
- 40 gram sukker
- 1/2 vaniljestang
- 25 Cl of Liquid Cream
- 20 g flormelis
- 2 gelatineplader
Til mørdejen
- 150 g fuldkornshvedemel
- 90 g smør
- 45 g flormelis
- 1 æg
- 1 knivspids salt
Beskrivelse
For at forberede din dej, arbejd smørret og sukkeret i hånden, så smørret bliver til "salve". Tilsæt derefter hele ægget og arbejd blandingen igen. Tilsæt mel og salt på én gang og bland indtil du får en jævn pasta.. Form en kugle og stil den på køl 1 time.
Lav konditorcremen, For at gøre dette skal du blødgøre gelatinen i koldt vand.. Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen hvidner. Tilsæt derefter mel og majsstivelse til blandingen.. Kog mælken op med den flækkede og skrabede vaniljestang, når det koger, hældes det over æggeblommeblandingen, mens du pisker. Kom blandingen tilbage i gryden og over høj varme, pisk konstant, indtil blandingen tykner. Tilsæt de afdryppede gelatineblade og bland. Hæld konditorcremen i en salatskål, film ved kontakt og opbevar på et køligt sted.
Forvarm ovnen til 180°.
Rul dejen ud på 4 mm så fyld en tærteform, gennembore bunden med en gaffel og kog derefter blindt for 15-20 minutter. Lad afkøle.
Pisk creme fraichen med flormelis og kom den forsigtigt i den afkølede konditorcreme. Pynt tærtebunden med tilberedningen.
Skræl frugterne og skær dem i skiver og adskil granatæblekernerne. Arranger de forskellige frugter i brede strimler på tærten.
Nyd frisk.
Emilie
Få mig til at bide !
13.2.14Meget smuk og appetitlig !
Komfur
13.2.14Smuk og fuld af farver !
Celine {AetCN}
13.2.14Denne tærte er meget smuk! Godt gået Emilie!
bree13
13.2.14hun er meget smuk !
doudoute
13.2.14Hun er smuk bravo !
Emeline
13.2.14Whah, visuelt, din tærte er super appetitlig ! Hvis hun er lige så god, som hun er smuk, Jeg forstår bedre hvorfor hun hurtigt forsvandt fra dit hus ! Meget flot præstation i hvert fald, bravo 🙂
ptitecuisinedepauline
13.2.14Hun er suveræn!
Juliette
13.2.14For en såkaldt doven person, din tærte er den smukkeste, farverige og appetitlige ! Noget for at komme ud af denne rådne vejrdepression og sætte lidt solskin i dine øjne og dine tallerkener… undlader at have det på himlen 🙂
Kys
Lady Milonguera
14.2.14Comme elle est jolie cette tarte !
moum007
14.2.14hun er fantastisk! j’en salive devant mon écran!
Emilie
17.2.14merciiii
Céline Min gartner i en gryde
16.2.14Elle est simplement merveilleuse cette tarte! Je me suis inscrite sur pinterest rien que pour elle! Bravo!!
Emilie
17.2.14Oh merci beaucoup Céline ^-^
Claire
16.2.14Elle est vraiment belle cette tarte, pleine de couleurs qui font du bien par ce temps tout gris !
J’ai justement fait une tarte grenade/kiwi la semaine dernière, une merveille 🙂
Emilie
17.2.14Tak Claire, c’est vrai que ça fait du bien au moral 😉
Marni | Love and Duck Fat
20.2.14Beautiful! Pinned and tweeted!
Emilie
20.2.14Ohhhh, thank you so much ! It’s sweet of u…
Gaby
4.3.14Hvilken smuk tærte!