Egzotyczna tarta owocowa

Tarte aux fruits exotiques

L’hiver ne nous apporte pas seulement le froid et la neige (quoique ces derniers temps, c’est pas trop le cas, 16° ici hier !), mais nous apporte aussi de bien jolis fruits colorés venus de loin ou pas loin de chez nous. Ces merveilles, j’ai pris plaisir à les assembler en tarte (oui je suis flemmarde, je les ai juste posé dessus !), sur une base de pâte sablée et garnie d’une crème diplomate que j’avais découvert avec le rainbow cake aux fruits.

Cette tarte nous l’avons dégusté en famille lors d’un goûter gourmand, et je peux vous dire qu’elle a fait son petit effet. Wreszcie… pas très longtemps car elle a été bien vite dévorée !!! Ne prenez pas peur de la longue liste d’ingrédients et les différentes étapes de la recette, ça n’est pas si compliqué à réaliser !

Tarte aux fruits exotiques

Tarte aux fruits exotiques

Et si vous avez envie de la réaliser en mode « à partager en amoureux », pour la Saint-Valentin, vous avez juste à diviser les quantités par deux.

Egzotyczna tarta owocowa

Składniki (wlać 1 tarta)

  • 1 granat
  • 1 kaki sharon
  • 2 kiwis
  • 1 karom

Pour la crème diplomate

  • 25 cl mleka
  • 2 żółtka
  • 15 g mąki
  • 15 g de maïzena
  • 40 gramów cukru
  • 1/2 laska wanilii
  • 25 cl płynnej śmietanki
  • 20 g cukru pudru
  • 2 Arkusze żelatyny

Do ciasta kruchego

  • 150 g mąki pełnoziarnistej
  • 90 g masła
  • 45 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 szczypta soli

Opis

Aby przygotować ciasto, ręcznie ugniataj masło i cukier, aby masło stało się „maścią”. Następnie dodać całe jajko i ponownie wyrobić masę. Dodaj mąkę i sól na raz i mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.. Uformować kulę i schłodzić 1 godzina.

Réalisez la crème pâtissière, pour cela mettez à ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et la maïzena au mélange. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée, un fois à ébullition versez le sur le mélange de jaunes d’œufs en fouettant. Remettez le mélange dans la casserole et sur feu vif, fouettez sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées et mélangez. Versez la crème pâtissière dans un saladier, film w kontakcie i rezerwacja na koszt.

Rozgrzej piekarnik do 180°.

Rozwałkuj ciasto na 4 mm puis garnissez un moule à tarte, percez le fond avec une fourchette puis faites cuire à blanc pendant 15-20 minuty. Ostudzić.

Montez la crème fraiche en chantilly avec le sucre glace puis incorporez la délicatement à la crème pâtissière refroidie. Garnissez le fond de tarte de la préparation.

Épluchez les fruits et découpez-les en tranches et séparez les grains de grenade. Disposez les différents fruits en bandes larges sur la tarte.

Tarte aux fruits exotiques

Ciesz się świeżością.

Tarte aux fruits exotiques

Emilie

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