Sformato di verdure estive {senza glutine- senza latte}

Tarte aux légumes d'été {sans gluten- sans lait}

Vous le savez déjà surement mais à la maison nous aimons beaucoup les tartes, quiches et autres tartes fines. C’est rapide à faire et accompagné d’une salade, ça fait un repas complet pour toute la famille. Voici une idée de tarte sans gluten car ça faisait longtemps que je ne vous en avais pas proposé une, une tarte aux légumes d’été composée d’aubergines et de tomates avec un fond moutardé (pas trop non plus !). La pâte sans gluten est à base de farine de mais, farine que j’affectionne tout particulièrement pour sa saveur, si vous ne la connaissez pas encore, Fallo !

Bon, anche se ultimamente fa un po' caldo, il vantaggio della torta è che puoi mangiare gli avanzi senza doverli riscaldare (a meno che tu, come me, non abbia un tesoro che divora !), la vita non è bella ?!

Tarte aux légumes d'été {sans gluten- sans lait}

Tarte aux légumes d'été {sans gluten- sans lait}

Sformato di verdure estive {senza glutine- senza latte}
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ingredienti
  1. 1 melanzana
  2. 1 grande vecchio pomodoro
  3. 1 cucchiaio di senape
  4. 3 spicchi d'aglio
  5. Origano
  6. Olio d'oliva
  7. Tu vendi
  8. PER L'IMPASTO
  9. 120 g di farina di mais
  10. 100 g di farina di riso
  11. 4 cl d'olio d'oliva
  12. 1 uovo
  13. 5 cucchiai di acqua fredda
  14. Tu vendi
Preparazione
  1. Per l'impasto, mescolare tutti gli ingredienti insieme in un robot da cucina dotato di lama o a mano fino a formare un impasto omogeneo e mettere da parte in un luogo fresco 15 minuti.
  2. Adagiatela su un foglio di carta da forno e posizionatela in uno stampo da crostata..
  3. Preriscaldare il forno a 210°.
  4. Spalmare la senape sul fondo della pasta frolla.
  5. Tagliare le verdure a fette 5 mm quindi aggiungerli all'impasto alternandoli.
  6. Aggiungere poi l'aglio tagliato a fettine.
  7. Condire con un bel filo d'olio d'oliva, aggiungere origano e sale.
  8. Cottura al forno 40 minuti.
aime & rogna https://aime-mange.com/
Emilia

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5 Commenti
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5 Commenti
  • notte
    24.8.16

    Questa crostata è superlativa ! Adoro l'abbinamento melanzane e pomodori

    rispondere
  • Nina
    24.8.16

    Ehm, anche noi siamo fan delle torte salate fatte in casa, è così pratico, veloce, e sempre super buono! Il tuo mi fa davvero venir voglia con il suo sguardo da tian! Estate, è davvero una gioia fare delle crostate pregiate, le verdure si prestano con tanta facilità e si sposano meravigliosamente con la senape e le erbe di provenza… Farina di mais in crosta di torta, non ho mai provato, ma avrei dovuto pensarci considerando quanto amo questo cereale! Dai, per il prossimo, cerco!

    rispondere
  • Nathalie
    24.8.16

    Adoro la torta estiva, non ho mai fatto un impasto senza glutine. Sto per iniziare.

    rispondere
  • Agata
    24.8.16

    Si può fare questo impasto senza aggiungere l'uovo? ? In ogni caso questa ricetta arriva al momento giusto perché è proprio quello che volevo mangiare in questi giorni. !

    rispondere