Äitini omenapiirakka {vegaani}

Tarte aux pommes de ma maman {vegan}

Le plaisir de partager, de manger les chutes de pâte crue, de sentir cette bonne odeur qui sort du fourtous ces souvenirs vous les avez tous sûrement en vous. Aujourd’hui je vous livre une recette un peu spéciale pour moi, celle de la tarte aux pommes de ma maman, celle de mon enfance bien évidemment. Une tarte toute simple avec juste de la compote et des quartiers de pommes par dessus mais pour moi la meilleure des tartes (non non je n’extrapole pas du tout !!!). Alors oui il y a deux écoles question tarte aux pommes, la mienne mais aussi celle avec une crème aux œufs par dessus, se on sinun tehtäväsi nähdä ja tehdä valintasi , Olen jo valinnut ! meidän toimesta, paikallisten tuottajien myyntikojuilla, löydämme vielä viimeiset omenat, joten koska se on Mini Mademoisellen suosikkihedelmä, hyödynnämme sitä täysimääräisesti ennen kuin siirrymme mansikoihin (mutta myönnän, että minulta ei kysytä ja mansikkaresepti on tulossa hyvin nopeasti blogiin).

Ja sinä, mikä on lapsuutesi jälkiruoka ?

Tarte aux pommes de ma maman {vegan}

Tarte aux pommes de ma maman {vegan}

Äitini omenapiirakka {vegaani}
Kaada 1 tarte
Tulostaa
Ainesosat
  1. 1 kg 1/2 omenat
  2. Ripaus vaniljajauhetta
  3. 50 g ruokosokeria
  4. Taikinalle
  5. 200 g T80 jauhoja
  6. 8 veden avain
  7. 5 ruokalusikallista neutraalia kasviöljyä
  8. 1 g de sel
  9. 2 ruokalusikallista ruokosokeria
Valmistautuminen
  1. Taikinan valmistamiseksi, Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten öljy. Hio taikina sormenpäillä ja lisää vesi vähitellen. Sekoita taikina tasaiseksi seokseksi, muotoile palloksi ja anna levätä 15 viileitä minuutteja.
  2. Tänä aikana, tee kompotti puolikkaasta omenoista. Kuori ja leikkaa omenat paloiksi ja laita ne kattilaan, jossa on ruokalusikallinen vettä, vanilja ja puolet sokerista. Keitä kannen alla ja miedolla lämmöllä 15-20 pöytäkirja.
  3. Kuumenna uuni 180°:een.
  4. Kauli taikina päälle 3-4 mm paksu ja painele piirakkavuokaan. Pistele haarukalla ja levitä kompotti päälle.
  5. Kuori ja leikkaa loput omenat neljään osaan ja sitten ohuiksi viipaleiksi. Järjestä sitten omenaviipaleet, kerrostelemalla ne kompotin päälle.
  6. Ripottele omenat lopulla sokerilla.
  7. Leipoa 35 min.
aime & mange https://aime-mange.com/
Tarte aux pommes de ma maman {vegan}

Tarte aux pommes de ma maman {vegan}

Emilie

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

32 Kommentit
  • Rosenoisettes
    3.5.16

    Tämä piirakka on mahtava, hän todella saa sinut haluamaan <3

  • Yksinkertaista mutta puhdasta nautintoa …… Mukava loppupäivä

  • Kuvat ovat niin kauniita ! Uskon, että tämä piirakka on yhtä kaunis kuin hyvä ! Suukkoja

  • Yksinkertaisesti kauniita kuvia ♥
    nam nam mitä !

    • Emilie
      11.5.16

      Oi, kiitoksia paljon, olen koskettunut <3

  • eva
    3.5.16

    Hyvää iltaa, Kiitos tästä reseptistä, jonka teen huomenna tyttäreni syntymäpäivälahjaksi. oi omenapiirakka ! Tämä on yksi suosikkijälkiruokistani ja onnellisia lapsuusmuistojani.…

    • Emilie
      11.5.16

      Oi super, omenapiirakka on aina klassikko, josta kaikki pitävät 😉

  • CookieM
    3.5.16

    Pidän vain omenapiirakasta tässä versiossa : kompotti ja viipaleet päälle… ei röyhelöitä, vain omena.

    Lapsuuteni jälkiruoka oli "mummoni" kelluva saari, joka oli siroteltu vaaleanpunaisilla konvehkoilla. Ilmeisesti, Olla, nämä ovat munia (vegaani naurua). Siitä lähtien, En syö koskaan vaniljakastiketta : maut muuttuvat vuosien saatossa.

    • Emilie
      11.5.16

      Kelluvalta saarelta pralineisiin, kuinka omaperäinen lapsuusmuisto, kiitos kun jaoit tämän kanssani 😉

  • kakkusi on kaunis! jumaloin!
    Kiitos Emily !

  • Kuten aina, yhtä kaunis kuin ruokahaluinen (et sain) ja jos lisäksi se on resepti, jonka sait äidiltäsi, siinä on enemmän rakkautta !

    • Emilie
      11.5.16

      Kiitos paljon Benedict, se on liian söpö 😉

  • Audrey
    4.5.16

    Söin piirakan myös kotona ja huomaan myös, että se on ylivoimaisesti paras!! Äitini, ja isoäitini, päälle lisätty pienet olkaimet tomusokerilla ripotellulla taikinapalalla! Muistot muistot!

    • Emilie
      11.5.16

      Joten tässä sanon kyllä, että pasta putoaa päälle, j’adore 😉 Ah les souvenirs d’enfance

  • Tania Totolidis
    6.5.16

    Ah bah sans le savoir je réalise la tarte de ton enfance!
    Mais chez moi la pâte devient humide au contact de la compote. Tu n’as pas ce problème?
    Je vais peut-être précuire la pâte à blanc une dizaine de minutes la prochaine fois!

    • Emilie
      11.5.16

      Pour résoudre ce problème je fais cuire toutes mes tartes par la sole du four 😉

  • eva and family
    21.7.16

    Hyvää iltaa, Kiitos tästä reseptistä. Une nouvelle version d’un dessert que j’adore. Celle de mon enfance : que des tranches de pommes posées sur le fond de pâte qui a été saupoudré d’un peu de semoule fine pour qu’il ne ramollisse pas. Ripottele kypsennyksen lopussa hieman vaniljasokeria. Maistui haalealta.
    Muuten, Rakastin kaikkia maitojälkiruokia : laippa, mannasuurimot, maito riisi…

  • Louise
    4.10.16

    Hei ! Mietin, voinko käyttää maissijauhoja sen sijaan.? koska minulla ei ole enää valkoisia jauhoja… Pidän muuten todella paljon blogistasi !

    • Emilie
      11.11.16

      Kyllä voit, mutta se on gluteeniton, joten taikina ei todennäköisesti kestä sitä !

  • Pouillard
    22.10.16

    Kokeilen omenapiirakkaasi, mutta tein leivonnaisen kerman ja kerron tuloksen. Myönnän olevani nolla leivonnaisissa

  • Sylvia
    16.11.16

    Voitko valmistaa piirakkataikinan etukäteen ja ehkä pakastaa sen? ????

    • Emilie
      21.11.16

      Kyllä taikinan voi valmistaa etukäteen ja pitää viileässä 4 päivä tai niin voidaan jäädyttää.

  • Constance
    5.1.19

    Loistava idea tehdä alla oleva kompotti, kaikki pitivät siitä !
    Merci !

    • Emilie
      30.1.19

      Kiitos paljon tästä palautteesta 😉

      • Julie M
        21.5.20

        Bonjour! Tein juuri "rustiikkisen" version täysjyvävehnäjauhoista…..Ei huonommin! Todella kiva resepti, kiitos Emilie ja myös koko blogistasi, joka inspiroi meitä niin paljon:)

        • Emilie
          1.6.20

          Voi kiitos paljon Julie tästä suloisesta pienestä sanasta 🙂

  • Anne Marie
    18.4.21

    herkullinen piirakka , ei kovin suuri, mutta koska se on hyvin varusteltu, OK varten 6 IHMISET
    Ahneudella, Lisäsin omenoihin ennen paistamista kanelia ja muutama tumma suklaapala…..