Äitini omenapiirakka {vegaani}
Le plaisir de partager, de manger les chutes de pâte crue, de sentir cette bonne odeur qui sort du four… tous ces souvenirs vous les avez tous sûrement en vous. Aujourd’hui je vous livre une recette un peu spéciale pour moi, celle de la tarte aux pommes de ma maman, celle de mon enfance bien évidemment. Une tarte toute simple avec juste de la compote et des quartiers de pommes par dessus mais pour moi la meilleure des tartes (non non je n’extrapole pas du tout !!!). Alors oui il y a deux écoles question tarte aux pommes, la mienne mais aussi celle avec une crème aux œufs par dessus, se on sinun tehtäväsi nähdä ja tehdä valintasi , Olen jo valinnut ! meidän toimesta, paikallisten tuottajien myyntikojuilla, löydämme vielä viimeiset omenat, joten koska se on Mini Mademoisellen suosikkihedelmä, hyödynnämme sitä täysimääräisesti ennen kuin siirrymme mansikoihin (mutta myönnän, että minulta ei kysytä ja mansikkaresepti on tulossa hyvin nopeasti blogiin).
Ja sinä, mikä on lapsuutesi jälkiruoka ?
- 1 kg 1/2 omenat
- Ripaus vaniljajauhetta
- 50 g ruokosokeria
- Taikinalle
- 200 g T80 jauhoja
- 8 veden avain
- 5 ruokalusikallista neutraalia kasviöljyä
- 1 g de sel
- 2 ruokalusikallista ruokosokeria
- Taikinan valmistamiseksi, Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten öljy. Hio taikina sormenpäillä ja lisää vesi vähitellen. Sekoita taikina tasaiseksi seokseksi, muotoile palloksi ja anna levätä 15 viileitä minuutteja.
- Tänä aikana, tee kompotti puolikkaasta omenoista. Kuori ja leikkaa omenat paloiksi ja laita ne kattilaan, jossa on ruokalusikallinen vettä, vanilja ja puolet sokerista. Keitä kannen alla ja miedolla lämmöllä 15-20 pöytäkirja.
- Kuumenna uuni 180°:een.
- Kauli taikina päälle 3-4 mm paksu ja painele piirakkavuokaan. Pistele haarukalla ja levitä kompotti päälle.
- Kuori ja leikkaa loput omenat neljään osaan ja sitten ohuiksi viipaleiksi. Järjestä sitten omenaviipaleet, kerrostelemalla ne kompotin päälle.
- Ripottele omenat lopulla sokerilla.
- Leipoa 35 min.
Emilie
Rosenoisettes
3.5.16Tämä piirakka on mahtava, hän todella saa sinut haluamaan <3
Emilie
11.5.16Merciiiiii <3
Mary L / Allerginen Gourmand
3.5.16Yksinkertaista mutta puhdasta nautintoa …… Mukava loppupäivä
Emilie
11.5.16Kiitos Mary 😉
Mansikka siirappi
3.5.16Kuvat ovat niin kauniita ! Uskon, että tämä piirakka on yhtä kaunis kuin hyvä ! Suukkoja
Emilie
11.5.16Kiitos paljon 😉
tytön jokapäiväistä elämää
3.5.16Yksinkertaisesti kauniita kuvia ♥
nam nam mitä !
Emilie
11.5.16Oi, kiitoksia paljon, olen koskettunut <3
eva
3.5.16Hyvää iltaa, Kiitos tästä reseptistä, jonka teen huomenna tyttäreni syntymäpäivälahjaksi. oi omenapiirakka ! Tämä on yksi suosikkijälkiruokistani ja onnellisia lapsuusmuistojani.…
Emilie
11.5.16Oi super, omenapiirakka on aina klassikko, josta kaikki pitävät 😉
CookieM
3.5.16Pidän vain omenapiirakasta tässä versiossa : kompotti ja viipaleet päälle… ei röyhelöitä, vain omena.
Lapsuuteni jälkiruoka oli "mummoni" kelluva saari, joka oli siroteltu vaaleanpunaisilla konvehkoilla. Ilmeisesti, Olla, nämä ovat munia (vegaani naurua). Siitä lähtien, En syö koskaan vaniljakastiketta : maut muuttuvat vuosien saatossa.
Emilie
11.5.16Kelluvalta saarelta pralineisiin, kuinka omaperäinen lapsuusmuisto, kiitos kun jaoit tämän kanssani 😉
sametinpunainen
4.5.16kakkusi on kaunis! jumaloin!
Kiitos Emily !
Emilie
11.5.16kiitos paljon kaunokaiseni <3
Saa minut puremaan !
4.5.16Kuten aina, yhtä kaunis kuin ruokahaluinen (et sain) ja jos lisäksi se on resepti, jonka sait äidiltäsi, siinä on enemmän rakkautta !
Emilie
11.5.16Kiitos paljon Benedict, se on liian söpö 😉
Audrey
4.5.16Söin piirakan myös kotona ja huomaan myös, että se on ylivoimaisesti paras!! Äitini, ja isoäitini, päälle lisätty pienet olkaimet tomusokerilla ripotellulla taikinapalalla! Muistot muistot!
Emilie
11.5.16Joten tässä sanon kyllä, että pasta putoaa päälle, j’adore 😉 Ah les souvenirs d’enfance…
Tania Totolidis
6.5.16Ah bah sans le savoir je réalise la tarte de ton enfance!
Mais chez moi la pâte devient humide au contact de la compote. Tu n’as pas ce problème?
Je vais peut-être précuire la pâte à blanc une dizaine de minutes la prochaine fois!
Emilie
11.5.16Pour résoudre ce problème je fais cuire toutes mes tartes par la sole du four 😉
eva and family
21.7.16Hyvää iltaa, Kiitos tästä reseptistä. Une nouvelle version d’un dessert que j’adore. Celle de mon enfance : que des tranches de pommes posées sur le fond de pâte qui a été saupoudré d’un peu de semoule fine pour qu’il ne ramollisse pas. Ripottele kypsennyksen lopussa hieman vaniljasokeria. Maistui haalealta.
Muuten, Rakastin kaikkia maitojälkiruokia : laippa, mannasuurimot, maito riisi…
Louise
4.10.16Hei ! Mietin, voinko käyttää maissijauhoja sen sijaan.? koska minulla ei ole enää valkoisia jauhoja… Pidän muuten todella paljon blogistasi !
Emilie
11.11.16Kyllä voit, mutta se on gluteeniton, joten taikina ei todennäköisesti kestä sitä !
Pouillard
22.10.16Kokeilen omenapiirakkaasi, mutta tein leivonnaisen kerman ja kerron tuloksen. Myönnän olevani nolla leivonnaisissa
Sylvia
16.11.16Voitko valmistaa piirakkataikinan etukäteen ja ehkä pakastaa sen? ????
Emilie
21.11.16Kyllä taikinan voi valmistaa etukäteen ja pitää viileässä 4 päivä tai niin voidaan jäädyttää.
Constance
5.1.19Loistava idea tehdä alla oleva kompotti, kaikki pitivät siitä !
Merci !
Emilie
30.1.19Kiitos paljon tästä palautteesta 😉
Julie M
21.5.20Bonjour! Tein juuri "rustiikkisen" version täysjyvävehnäjauhoista…..Ei huonommin! Todella kiva resepti, kiitos Emilie ja myös koko blogistasi, joka inspiroi meitä niin paljon:)
Emilie
1.6.20Voi kiitos paljon Julie tästä suloisesta pienestä sanasta 🙂
Anne Marie
18.4.21herkullinen piirakka , ei kovin suuri, mutta koska se on hyvin varusteltu, OK varten 6 IHMISET
Ahneudella, Lisäsin omenoihin ennen paistamista kanelia ja muutama tumma suklaapala…..
Emilie
7.5.21Oi, tosi kiva gourmet-sovitus 🙂