Apple and chestnut pie {sans gluten – without milk}

Tarte aux pommes

Faire une série de photos dans un lieu qui nous est inconnu en terme de lumière est toujours un peu déstabilisant, mais c’est aussi ça sortir de sa zone de confort. Actually, cette tarte aux pommes je n’avais pas vraiment prévue de la photographier à la base, nous n’étions pas chez nous et je n’avais pas grand chose sous la main pour le stylisme. Mais quand elle est sortie du four je me suis dis que ça serait dommage de ne pas la partager avec vous. SO, je me suis sortie bouger les miches et j’ai fait un petit tour en forêt et j’ai cherché des torchons dans les tiroirs de la cuisine (oui de fait c’est un peu épuré comme stylisme). De surcroit la nuit commençais à tomber, je me suis donc mise en extérieur sur la terrasse à moitié allongée par terre… cocasse avec mon gros ventre ! Brief, tout ça pour dire que même si cette série n’est pas à l’image de ce que vous voyez d’habitude par ici et bien moi j’y tiens beaucoup alors j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi.

Pour parlé de la recette, des pommes, des châtaignes…des fruits de saison quoi et une tarte qui en vaut le détour !

Tarte aux pommes et aux châtaignes

Tarte aux pommes recette

Apple and chestnut pie {sans gluten - without milk}

2016-12-07 11:26:08

Pour 1 tarte

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Ingredients

3-4 apples
150 g de marrons cuits
3 eggs
25 cl of cream of rice
8 tbsp rice milk
1 tablespoon of sugar
FOR THE DOUGH
120 g rice flour
100 g chestnut flour
1 egg
4 cl neutral vegetable oil
5 tablespoons of water

Preparation

For the dough, mélangez ensemble tous les ingrédients au robot muni d'une feuille ou à la main afin de former une pâte homogène et réservez au frais 15 minutes.
Abaissez-la sur une feuille de papier cuisson et foncez-la dans un moule à tarte.
Preheat the oven to 180°.
Coupez les pommes épluchées grossièrement en quartiers et répartissez sur le fond de pâte. Ajoutez les marrons en morceaux.
Battez ensemble les œufs et le sucre puis ajoutez la crème et le lait végétal, mix.
Versez l'appareil sur les pommes.
S'il vous reste un peu de pâte vous pouvez décorer le dessus de la tarte avec.
Bake 35-40 minutes.