Sitruunamarenkipiirakka bergamotin kanssa {ilman maitoa}

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Chose promis chose due, je vous annonçais une petite recette de tarte au citron meringuée il y a quelques temps alors la voilà ! Et comme j’avais encore de la bergamote sous le coude, j’ai refais mon curd à la bergamote pour en faire une recette de tarte au citron. Comme chez nous il n’y a pas de tarte au citron sans meringue, tout comme il n’y a pas d’avion sans ailes et bien je l’ai recouverte d’une meringue italienne. Bref cette tarte est crémeuse à souhait si bien qu’on a du mal à s’arrêter, oui vous savez quand c’est bon…

Älä huoli, jos et löydä bergamottia, joko korvaat sen toisella sitrushedelmällä, joko bergamotin eteerisellä öljyllä, joka tapauksessa tämä torttu on perusasia hänen vaatekaapissaan suosikkireseptikirjassaan.

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Sitruunamarenkipiirakka bergamotin kanssa {ilman maitoa}
Kaada 1 tarte
Rekisteröidy
Tulostaa
Ainesosat
  1. 250 g puolitäysjyvävehnäjauhoja
  2. 125 g kasvismargariinia
  3. 60 g ruokosokeria
  4. 1 kananmuna
  5. 1 hyppysellinen suolaa
  6. MARENKILLA
  7. 60 g munanvalkuaista
  8. 120 grammaa sokeria
  9. 30 g vettä
  10. Juustomatkalle
  11. 65 g ruokosokeria
  12. 30 g deodorisoitua kookosöljyä
  13. 20 g kasvismargariinia
  14. 2 munat
  15. Sitruunan mehu ja kuori
  16. Bergamotin mehu ja kuori
  17. 1 teelusikallinen maissitärkkelystä
Valmistautuminen
  1. Aloita valmistamalla taikina, Tee tämä työstämällä margariini ja sokeri käsin tai terällä varustetulla vatkaimella.. Lisää sitten koko muna ja sekoita seos uudelleen. Lisää jauhot ja suola kerralla ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.. Muotoile pallo ja jäähdytä 30 pöytäkirja.
  2. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  3. Kauli taikina päälle 3-4 mm paksu ja laita piirakkamuottiin.
  4. Paista sokeasti 15/20 pöytäkirja.
  5. Juustolle, vatkaa munat munakkaaksi kulhossa ja lisää sitten bergamotin ja sitruunan mehu ja kuori sekä maissitärkkelys. Laita seos bain-marieen korkealle lämmölle ja vatkaa, kunnes seos sakenee. (se kestää noin 15 minuuttia, jotta valmisteen lämpötila nousee). Lisää kookosöljy ja margariini lämmöltä., vatkaa hyvin.
  6. Kaada seos jäähtyneen taikinapohjan päälle ja anna jäähtyä..
  7. Marenki, sekoita vesi ja sokeri ja kuumenna siirappi 115 asteeseen sekoittamatta.
  8. Kun siirappi lämpenee, vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kun siirappi on valmis, lisää se tihkuna valkuaisten päälle vatkaimella pienellä nopeudella ja kun siirappi on kaadettu, jatka vatkaamista suurella nopeudella, kunnes marenki jäähtyy.
  9. Kaada marenki pussiin ja piippu täpliä tortun päälle.
  10. Sinun tarvitsee vain maistaa !
aime & mange https://aime-mange.com/
Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Emilie

signature

Jaa

Emilie Par Emilie
16 Kommentit
Pidät myös
Kanelirullan munkkeja {vegaani}
Kanelirullan munkkeja {vegaani}
Mustikkapiirakka {vegaani}
Mustikkapiirakka {vegaani}
Paahdetut punajuuret jogurttikastike
Paahdetut punajuuret jogurttikastike
tanskalaiset browniet, rapeita mausteita ja kuivattuja hedelmiä
tanskalaiset browniet, rapeita mausteita ja kuivattuja hedelmiä
Kasvismuhennos {vegaani}
Kasvismuhennos {vegaani}
Maa-artisokka ja kastanjakeitto {vegaani – ilman gluteenia}
Maa-artisokka ja kastanjakeitto {vegaani – ilman gluteenia}
Sitruunamarenkipiirakka bergamotin kanssa {ilman maitoa}

Edellinen

Kanin pullat sahramilla {ilman maitoa}
Sitruunamarenkipiirakka bergamotin kanssa {ilman maitoa}

Seurata

Maapähkinävoi keksejä {vegaani}

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

16 Kommentit
  • Lady Milonguera
    31.3.16

    Hän on kaunis kuin kaikki piirakasi !

    Vastata
  • Audrey
    31.3.16

    Rolala anteeksi, että toistan itseäni, mutta se on kaunista!! Ongelman vuoksi "epäonnistin" kaiken 😀 (muuten pinterest-merkkisi ovat erittäin kauniita, uusi nro?) Suukkoja

    Vastata
    • Emilie
      31.3.16

      Voi kiitos Audrey, se on niin söpö 😉 Kyllä sinulla on silmä !!! Suukkoja

      Vastata
  • melkein hyvälaatuisempi
    31.3.16

    Oi kuinka kaunis hän on, se on tuoretta, se saa sinut haluamaan !!!

    Vastata
  • Royal Chill
    1.4.16

    Mmmm tykkään, minä pidän, Pidän siitä 🙂 🙂

    Vastata
    • Emilie
      4.4.16

      Tiesin, että tekisin ihmiset onnelliseksi 😉

      Vastata
  • Coralie - Vadelmat ja konfetti
    1.4.16

    Ylivoimainen torttu ! Haluan todella kokeilla sitä !! 🙂

    Vastata
  • Cecilecooks
    2.4.16

    Olen todella utelias tämän tortun mausta.. Tiedän bergamotin macaroneissa, varhaisen aamun teessäni. Mutta piirakassa… koskaan testattu ja myönnän, että se todella saa minut haluamaan !

    Vastata
    • Emilie
      4.4.16

      Kiitos Cécile 😉 Et olisi väärässä, koska se on saman makuinen ja mikä parasta sitruunan happamuus on juuri sopiva… Nam !

      Vastata
  • Ella
    25.4.16

    Upea!!!
    Löysin juuri sivustosi.
    Ajattelin tehdä sitruunamarenkipiirakan kastikkeeni kanssa ja törmäsin sattumalta sinun omaasi. Joten taidan kokeilla reseptiäsi vaihteeksi. Täysin kasvipohjaiselle versiolle, Voisin tehdä sen kikhernemehusta tehdyllä munanvalkuaisella. Oletko jo kokeillut? Olisin halunnut ruskistaa ne puhalluslampulla, mutta en ole varma, vastustavatko he, kuten kananmunista. Joten katsotaan. Joka tapauksessa, Rakastan myös beldi-sitruunaa, jonka löydän ilman ongelmia luomukaupoista joka vuosi, oikealla kaudella. Tällä hetkellä minun täytyy tyytyä klassisiin sitruunoihin, koska se ei ole enää Beldi-kausi, vielä vähemmän bergamottia.
    Se on etsiessään reseptiä vähärasvaiselle "miljonäärimurokeksi", jopa vegaani, että törmäsin sivustoosi. Aion ehdottomasti kokeilla tätä upeaa reseptiä.! Käytätkö koskaan kookosöljyä margariinin sijasta?. Tiedän, että se ei anna samaa rakennetta, mutta jos sinulla on vakuuttavia vinkkejä, Olen kiinnostunut! Moi, Saan aina kovemman murokeksi, mikä on normaalia kookosöljyssä, joka kovettuu jäähtyessään…
    Onnittelut tästä hienosta sivustosta! Reseptit ovat yhtä houkuttelevia kuin kuvat ovat kauniita. Tämä on erittäin kaunis työ lahjakkaalta harrastajalta.! Merci!

    Vastata
    • Emilie
      11.5.16

      Kiitos paljon Ellaë viestistäsi. Kyllä, munanvalkuaiset kikhernemehun kanssa ovat vain maagisia, toisaalta en ole koskaan yrittänyt värjätä niitä puhalluslampulla, olla ! Mitä tulee kookosöljyyn, minulla on sitä keittiössäni, mutta käytän sitä harvemmin kuin margariinia. (kysymys kustannuksista) mutta on totta, että se tekee murokeksi kiinteämmäksi !

      Vastata
  • aatto
    12.5.16

    Lisää juustomassaa varten sokeri missä vaiheessa kiitos ?

    Vastata