Tarte fine aux légumes de printemps
Rien de plus réjouissant que des jolies bottes de légumes nouveaux qui fleurissent sur les étals des marchés. Bah oui c’est le printemps et accessoirement bientôt l’été et c’est l’occasion de se faire plaisir avec tous ces beaux légumes. Une tarte fine tout simplement et des légumes tout juste glacés pour un résultat croquant…
Choisissez une pâte feuilletée de bonne qualité, votre tarte n’en sera que meilleure !!!
A déguster avec pourquoi pas un bon fromage de chèvre frais.
Tarte fine aux légumes de printemps
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1/2 botte de petits navets nouveaux
- 1/2 botte d’oignons frais
- 4 petites carottes fanes
- 8 radis
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sucre
- 1/2 bouquet de ciboulette
- Des graines de tournesol, courge…
- Du sel et du poivre
Description
Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte feuilletée à plat puis piquez-la. Enfournez 15 minutes puis réservez.
Lavez les légumes et coupez-les joliment et variez les volumes. Gardez les fanes de radis et de navet.
Mettez les légumes dans une sauteuse avec le beurre, la pincée de sucre, du sel, du poivre et de l’eau à mi-hauteur. Couvrez à la surface avec une feuille de papier sulfurisé de la taille de la sauteuse. Laissez cuire à frémissement 15 minutes.
Mettez les fanes à part avec un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-les juste sauter.
Ciselez la ciboulette et faites toaster les graines.
Disposez les fanes sur le fond de pâte puis les légumes. Mettez la ciboulette et les graines par dessus.
Servez de suite.
Emilie
Co
19.6.13Elle est vraiment très appétissante avec tous ces beaux légumes!
Marie / Madeleines et Plumes d'autruche
19.6.13Une très belle recette, dès que je trouve de beaux légumes, je tente 🙂
Reglisse
19.6.13Elle est très belle et très appétissante ta tarte !
Isma
19.6.13Une présentation qui en jette…
Sandrine | Fraise Basilic
19.6.13Jolie comme tout cette petite tarte, pour moi qui suit sans homme ce soir, je m’en ferai bien livrer une petite part !
Des bises les filles
Nat
19.6.13Avec tous ces bons petits légumes, cette tarte me plait beaucoup !! bises
Coralie
20.6.13Qu’elle est belle cette tarte, très colorée qui plus est ! Par contre ce sera avec une pâte bien friable pour moi 🙂
Emilie
20.6.13Merci miss 🙂 Mais dis-moi tu as mal aux dents en ce moment ?!
BoopCook
20.6.13qu’elle doit être bonne cette tarte =)
Lolotte
20.6.13whaoouu j’adore! y a de grande chance que je tente!
LeeYaa
20.6.13Trop jolie cette savoureuse tarte pleine de légumes !
argone
21.6.13Très gourmande cette petite tarte pleine de couleurs ! bravo !
Estelle
22.6.13Quelle magnifique tarte ! Avec tous ces légumes printaniers Miam !! 😀
Fluffie
26.6.13Ça a l’air délicieux! Typiquement ce qui me fait envie à cette période de l’année. Et puis vos photos sont très appétissantes. Bravo!