Tarte fine aux légumes

Rien de plus réjouissant que des jolies bottes de légumes nouveaux qui fleurissent sur les étals des marchés. Bah oui c’est le printemps et accessoirement bientôt l’été et c’est l’occasion de se faire plaisir avec tous ces beaux légumes. Une tarte fine tout simplement et des légumes tout juste glacés pour un résultat croquant…

Choisissez une pâte feuilletée de bonne qualité, votre tarte n’en sera que meilleure !!!

Tarte aux légumes

Tarte fine aux légumes

A déguster avec pourquoi pas un bon fromage de chèvre frais.

Spring vegetable tart

Ingredients

1 rouleau de pâte feuilletée
1/2 botte de petits navets nouveaux
1/2 botte d’oignons frais
4 petites carottes fanes
8 radish
50 g of butter
1 pinch of sugar
1/2 bunch of chives
Des graines de tournesol, squash…
Salt and pepper

Description

Preheat the oven to 180°.

Étalez la pâte feuilletée à plat puis piquez-la. Bake 15 minutes puis réservez.

Lavez les légumes et coupez-les joliment et variez les volumes. Gardez les fanes de radis et de navet.

Mettez les légumes dans une sauteuse avec le beurre, la pincée de sucre, you sell, du poivre et de l’eau à mi-hauteur. Couvrez à la surface avec une feuille de papier sulfurisé de la taille de la sauteuse. Laissez cuire à frémissement 15 minutes.

Mettez les fanes à part avec un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-les juste sauter.

Ciselez la ciboulette et faites toaster les graines.

Disposez les fanes sur le fond de pâte puis les légumes. Mettez la ciboulette et les graines par dessus.

Tarte aux légumes