Vegan zucchini and feta tart
Il arrive un moment donné dans la saison d’été où l’on croule un peu trop sous les courgettes, surtout si on a un jardin ou un voisin qui nous en donne. Bref la courgette ça donne pas mal donc il faut trouver des recettes pour les écouler, et puis surtout des recettes qui changent parce qu’on ne va pas manger en des poêlées ou des courgettes farcies tous les jours ! Voilà donc une petite recette de tarte fine aux courgettes et feta qui sera bien vite dévorée !
En plus c’est une recette rapide à faire,
pas de pré-cuisson, juste de l’assemblage et zou ! Well then you just have to get your hands on some small zucchini, but if you can't find one, All you have to do is cut lengthwise slices from a “large” zucchini and that’s it. ! Hazelnut and zucchini rhyme and what’s more, they go wonderfully together so all you have to do is try it. I wish you a wonderful end to your vacation !
Vegan zucchini and feta tart
POUR 4
- A vegetable puff pastry
- 6-8 minis courgettes
- 125 g de tofu nature
- 8 cl of vegetable cream
- Olive oil
- 40 grams of hazelnuts
- Savory (or other aromatic herb)
- The juice of half a lemon
- Salt and pepper
- Prepare the vegetable feta, to do this, crumble the tofu then mix it with the cream, lemon juice salt and pepper.
- Preheat the oven to 200°.
- Spread the puff pastry and spread the tofu feta on top.
- Cut the zucchini in half lengthwise then place them on the dough.
- Crush the hazelnuts roughly.
- Then add savory and crushed hazelnuts.
- Bake 18-20 minutes.
