Fin æble- og sukkertærte
Ces tartes fines sont un grand classique des mes parents, toute petite je dégustais déjà ce dessert qui ont pour moi, encore aujourd’hui, le goût de l’enfance et de la cuisine de famille. Pour donner un peu plus de croquant à ces tartes fines, j’ai rajouté des dragées, dont le goût d’amande s’allie parfaitement avec la pomme. Mais c’est bien sûr facultatif !!!
SÅ, qu’est-ce que vous attendez pour manger des pommes ?! Jeg efterlader dig med opskriften.
Fin æble- og sukkertærte
ingredienser (hælde 6-8)
- 2-3 æbler (ici de la boskoop)
- une dizaine de dragées
Pour la compote
- 4 pommes à cuire
- 20 g rørsukker
- 1 pakke vaniljesukker
- 10 nøglen til vand
Til det søde wienerbrød
- 250 g mel
- 125 g smør
- 75 g rørsukker
- 1 æg
- 1 knivspids salt
Beskrivelse
For at forberede dit søde wienerbrød, arbejd smørret og sukkeret i hånden, så smørret bliver til "salve". Tilsæt derefter hele ægget og arbejd blandingen igen. Tilsæt mel og salt på én gang og bland indtil du får en jævn pasta..
Form en kugle og stil den på køl 1 time.
Forvarm ovnen til 180°.
Lav imens kompotten, For at gøre dette, skræl og skær æblerne i stykker og kom dem med sukker og vand i en gryde.. Lad det koge 25 minutter ved lav varme, knus derefter alt eller bland. Bestil.
Rul dejen ud på 3-4 mm tyk og skær rektangler på ca 15 cm pr 6 cm.
Fordel kompotten på stykkerne af sød dej.
Skræl og skær derefter æblerne i kvarte og derefter i meget tynde skiver. Arranger derefter æbleskiverne, ved at lægge dem i lag på kompotten.
Knus de sukrede mandler og tilsæt dem til tarteletterne.
Bage 25 min.
Nyd varm eller kold med, for foodies, en skefuld creme fraîche eller en kugle vaniljeis !
Emilie
søster (@kakouech)
23.1.13sukkerede mandler er en god idé, Jeg holder meget af det 😉
Mama Dine
23.1.13Nå næste gang kommer jeg i dit køkken EFTER at have fået min snack hihi nå ja nu vil jeg have æblekage ^^
Dine billeder er altid så smukke, det er virkelig en fornøjelse at stoppe her !
Hav en dejlig afslutning på dagen Kys
Marie // 100% Vegetabilsk
23.1.13Åh, denne idé om at bruge knuste sukkermandler er fantastisk!, det dufter som en superlækker tærte, og så æbler og mandler, det er så lækkert ! Jeg tror, jeg vil prøve en plantebaseret version., Det ser rigtig fint ud 😀 Jeg kan allerede forestille mig, at det knaser i munden ^^
ladymilonguera
23.1.13Jeg ville gøre det til min 4 timer af din tærte…
Jordbær basilikum
23.1.13Meget flot og med knasningen af de sukkerede mandler ændrer det alt !
Og vi ser forskellen med den nye refleks !
Kys Emilie
Emilie
23.1.13Lol !!!!
Tak min skat 😀
Kys
Lavet i madlavning
23.1.13Er helt fan af din opskrift! Billederne er lækre! 😉 Kys
BoopCook
23.1.13humm hun må være diiiiiivin ! Billederne er sublime =P
Lolotte
23.1.13Jeg havde allerede en færdig tærte med sukkerede mandler, jeg fandt ideen genial. Din giver mig lyst til at prøve.
Lili
23.1.13Mig, der aldrig ved, hvad jeg skal stille op med sukkerede mandler ! ;p En rigtig god idé til en tærte, meget fint, duftende, jeg elsker !! XOXO ! 🙂
Liz - den thailandske at Rice
24.1.13Det giver mig helt sikkert lyst til at spise æbler !!!
Delightson (@delights_on)
24.1.13Hvilken dejlig forening : en god idé, at teste 🙂
kokkeparadis
24.1.13Jeg kommer for at trøste og varme dig hos dig
God dag
Valerie.
Marie
24.1.13Præcis den slags dessert, jeg elsker 🙂
cecileetthais
24.1.13Det ser fuldstændig lækkert ud og jeg elsker stemningen på billederne som får man til at glemme vinteren lidt., grå, hvid og varmer !
thailændere
Emilie
24.1.13Merci pour vos gentils messages. c’est vrai que la lumière de ces photos vont bien avec l’ambiance familiale qui accompagne ce dessert qu’est la tarte aux pommes. Comme un plaid dans lequel on s’enroule…
moaa
27.2.13Recette réalisée ce week-end, det var godt !! Sans dragées pour ma part (suis pas fan), det var lækkert … Tak !! Les bonheurs simples de la vie !
Emilie
27.2.13Merci beaucoup moaa pour ce retour 😀 je suis plus que ravie !