Rustik tærte med løgkompot og sorte oliven fra Nyons {uden gluten, vegansk}
Aujourd’hui je fais mon coming-out en vous avouant mon amour pour… løget ! Og ja, je suis une grande inconditionnelle de tarte à l’oignon, de compotées et autres dérivés, alors cette petite version de tarte rustique et sans gluten était une évidence !
Une pâte croustillante à la farine de maïs (une farine que j’adore), le fondant des oignons et des olives de Nyons, un tableau parfait pour se régaler.
Hvis du ikke er stor fan af løg, Jeg råder dig til at gå din vej…
Rustik tærte med løgkompot og sorte oliven fra Nyons {uden gluten, vegansk}
ingredienser
- 6-7 store gule løg
- 15 nøglen til vand
- Et dusin sorte oliven fra Nyons
- Et skvæt olivenolie
- Et skvæt balsamicoeddike
- 1 c. til s. urter fra Provence
- Salt og peber
Til dejen
- 150 g majsmel
- 50 g brunt rismel
- 5 c. til s. olivenolie
- 8 nøglen til vand
- 1/2 c. ved c. salt
Beskrivelse
Forbered dejen ved at arbejde alle ingredienserne sammen i hånden eller i en foodprocessor. Fordel dejen, prik den med en gaffel og stil den til afkøling.
Forvarm ovnen til 200°.
Snit løgene og brun dem ved svag varme og dækket af en gryde med et skvæt olivenolie til 10 min. Tilsæt derefter vandet og Provence-urterne, krydre og lave mad 15 flere minutter. Når alt vandet er fordampet, tilsæt et skvæt balsamicoeddike til forberedelsen.
Læg løgkompotten på dejen, lad den stå 4-5 cm dej på kanterne.
Tilsæt derefter oliven ovenpå, fold dejen og bag 25-30 minutter.
Server med en god salat (men det ved du allerede !).
Emilie
Frøken Crumble
3.12.12Jeg elsker løg, jeg er fan! så du er næsten som en majsmelspissaladière, Jeg tager kun en bid!
Emilie
3.12.12Åh ja ja ja andre fans !!! Lol !
Tak frøken 😉
Lili
3.12.12Mmmmm så smelter jeg, det er alt jeg kan lide : løgene, oliven, majsdej… Bravo, Jeg noterer mig for en aften, hvor jeg ikke har meget tilbage i køleskabet, det kommer på det perfekte tidspunkt !! Bisous xxx
Emilie
3.12.12Ah ja det er en opskrift på skabsmidler, det er helt sikkert !!!
Tak min skat 😀
XOXO
Claire-tte
3.12.12Løgfans er her!, hvis jeg har forstået det rigtigt ! Derudover har jeg majsmel derhjemme !
Emilie
3.12.12Ja, den er der 😉
Tak Claire !
A la fransk (@a_la_french)
3.12.12åh for helvede, hvilken fristelse !
Jeg er ligesom dig, Jeg elsker løg, med alle saucerne !
Emilie
3.12.12Hej hej hej !!! Mange tak A la french 😀
poupougnette
3.12.12bare titlen får mig til at savle “tærte – løgkompot »!! jeg er forelsket! du efterlader mig en lille del, hej piger?!
god idé majsmelsdej!!
Hav en god aften.
Kys, Kys
kokkeparadis
3.12.12Gammeldags endnu mere appetitligt
Jeg ønsker dig en god aften
Valerie.
Natalie
3.12.12Holde, Jeg er lige kommet tilbage fra regionen… hvor jeg hjalp med at plukke de sorte oliven 😉
Meget fin opskrift !
God aften
BiZ
Emilie
4.12.12Ah du var ikke langt væk dengang…!
Tak frøken 😉
XOXO
Helen
4.12.12Absolut en fan af løg(s). Og oliven ! Denne opskrift minder mig lidt om mine svigerforældres pissaladière nær Nice.… 🙂 det er fantastisk !
Emilie
4.12.12Åh tak Hélène 😀 Men uden ansjoserne til mig !!!
Fan af oliven også, især da jeg har en lille økologisk producent af Nyons oliven på markedet at dø for !!!
Frøken Pigut
4.12.12Jeg har også en passion for løg og oliven for den sags skyld. ! Tak for denne meget smukke rustikke tærte !
Emilie
4.12.12Tak Miss Pigut, Jeg er beroliget, Jeg er ikke den eneste !!! 😀
første blik
4.12.12Men denne tærte er en god idé. ! Kom nu, hoppe, vi køber det, vi skal bruge, og så går vi =)
BoopCook
4.12.12hmmm jeg elsker det ! Jeg husker denne virkelig gode opskrift ! ;D
Biiisk
sikke en godbid
4.12.12Jeg melder mig ind i løgfansklubben – det stik modsatte af min bedstemor !
Jeg har aldrig lavet tærtedej med majsmel, som jeg ofte bruger i kager som denne. Velsmagende tomatkage – majsmel pesto
Jeg forestiller mig, at dejen skal være ret smuldrende, ikke ?
I hvert fald, Jeg vil snart teste det.
God aften.
Stephanie
9.12.12Tærter præcis som jeg kan lide dem, uden enhed, uden skimmelsvamp ! (Hold løg her også)
Emilie
9.12.12Tusind tak Stéphanie 😀 Længe leve løgene !!!
Lad os lave mad simpelthen
10.12.12En god opskrift som vi godt kan lide dem sydpå, meget flot præstation !
Emilie
10.12.12Mange tak for disse komplimenter fra syd !!! 😀
Cindy
10.12.12Jeg tilføjer din blog til mine favoritter, Jeg finder opskrifterne meget interessante, smagene, etc. og frem for alt giver billederne dig virkelig lyst!!!
Emilie
10.12.12Merci beaucoup Cindy pour cet ajout 😉 Merci aussi pour tes compliments 😀
Lakrids
11.12.12J’étais passée à côté de cette recette, je t’avoue être une fan aussi de l’oignon 🙂 Ta tarte me plaît beaucoup !!
Emilie
11.12.12Merci beaucoup Réglisse, revie que les fans d’oignons s’expriment !!!