Tarte rustique aux cerises et romarin {vegan}

Oui je sais, ça n’est plus mais alors plus du tout la saison des cerises…j’ai longtemps hésité (peut-être trop car là ça fait belle lurette que la saison des cerises est terminée !) à vous présenter cette recette. Et puis, je me suis dit que j’avais bien aimé cette tarte rustique aux cerises, et qu’elle pourra toujours vous donner des idées pour l’année prochaine ! Je me suis aussi fait la réflexion (oui, oui ça m’arrive quand même de réfléchir !) que cette tarte peut facilement être réalisée avec des cerises au sirop. Alors, si vous avez fait des réserves de cerises comme moi, pourquoi ne pas ouvrir un pot et en faire une tarte ?!

Bref, vous n’avez pas rêvé, il y a bien du romarin dans cette tarte ! Oui, car je trouve que les cerises ont besoin d’être accompagnées pour ne pas se sentir trop seules… et le romarin leur va si bien !

Tarte rustique aux cerises et romarin {vegan}

2014-09-21 15:44:48

Pour une tarte

Enregistrer

Imprimer

Ingrédients

1. 250 g de cerises dénoyautées
2. 40 g de sucre de canne
3. Quelques brins de romarin
4. 2 cuillères à soupe de semoule fine
5. POUR LA PÂTE
6. 150 g de farine complète de seigle
7. 50 g de farine complète de blé
8. 8 cl d'eau
9. 5 cuillères à soupe d'huile neutre
10. 1 g de sel
11. 2 cuillères à soupe de sucre de canne

Préparation

1. Pour réaliser la pâte, mélangez ensemble les ingrédients secs puis ajoutez l'huile. Sablez la pâte du bout des doigts puis ajoutez l'eau au fur et à mesure. Travaillez la pâte afin de former un mélange homogène. Formez une boule et laissez reposer 15 minutes au frais.
2. Préchauffez le four à 180°.
3. Abaissez la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur en formant un cercle.
4. Mettez la semoule sur le fond de pâte en laissant 4 cm sur les bords.
5. Ciselez le romarin puis ajoutez par dessus avec les cerises.Saupoudrez le tout de sucre.
6. Repliez les bords de la pâte sur les cerises.
7. Enfournez 25 minutes.

aime & mange https://aime-mange.com/

Emilie