Tarte rustique aux fraises {sans lait}

Je sais, je sais… le blog a à peine plus d’une semaine et j’en suis déjà à mon troisième dessert de poster sur 4 recettes ! Non non et re-non je ne focalise pas sur le sucré…enfin quoique ! Bon promis après celui-là je vous prépare des petites recettes salées équilibrées qui j’espère vous plairont mais en attendant c’est dessert !

Bon alors du coup c’est tarte rustique aux fraises, une petite tarte réalisée lors d’un week-end à Briançon où j’ai encore trouvé sur le marché de sublime fraises charlottes. Bon et comme il n’y avait pas de moule à tarte, enfin…il y en avait un mais on ne l’a pas trouvé, j’ai fais une tarte rustique, oui car c’est pratique il n’y a même pas besoin de moule à tarte ! Allez zou, on profite des dernières fraises…

Tarte rustique aux fraises {sans lait}

2014-08-23 10:18:34

Pour 1 tarte ou 4 minis

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Ingrédients

1. 500 g de fraises
2. 4 c. à soupe de confiture de fraises
3. POUR LA PÂTE
4. 200 g de farine de blé bise
5. 1 jaune d'œuf
6. 5 cl d'huile neutre
7. 1 c. à soupe de sucre
8. 1 cuillère à soupe d'eau froide (facultatif)

Préparation

1. Préparez la pâte, pour cela, versez la farine dans un saladier, faites un puits, ajoutez le jaune d’œuf, le sucre et l'huile puis travaillez la pâte à la main ou au robot afin d'obtenir une boule lisse (ajoutez un peu d'eau froide si besoin). Laissez reposer au frais 30 min.
2. Préchauffez le four à 180°.
3. Étalez la pâte en forme ronde sur 3-4 mm d'épaisseur.
4. Coupez les fraises en rondelles.
5. Étalez la confiture sur la pâte puis ajoutez les fraises au centre. Veillez à laisser 4-5 cm sur les bords puis rabattez les bords de pâte sur la préparation.
6. Enfournez 25 minutes.

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Régalez-vous bien !

Emilie