Maalaismainen luumu- ja karhunvatukkatorttu {ilman maitoa}
Voici donc la tarte que je vous promettais, et qui a été réalisée avec la recette de pâte sans beurre que je vous proposais ce week-end. Une tarte rustique aux prunes et aux mûres dans un monochrome noir-violet, une tarte que j’ai pris plaisir à préparer, à photographier et à manger bien sûr ! Prunes et mûres, voilà une association à laquelle je n’avais pas pensé mais voilà, ces deux fruits se sont retrouvés en même temps dans mon panier au marché, alors je me suis dit pourquoi ne pas leur faire honneur avec une tarte ?! Et le résultat est vraiment très bon, luumut ovat pehmeitä, rapea taikina ja karhunvatukat tuovat ripaus täydellistä hapokkuutta. Monsieurilla oli myös vaikeuksia odottaa valokuvien aikana., piirakka sai hänet haluamaan sitä niin paljon (täytyy myös sanoa, että oli jälkiruokien aika)… ja hänelle olen velkaa kuvan, jossa kannan piirakanpalaa !
Syötäväksi sellaisenaan, vielä hieman lämpimänä, se on vielä parempi !
- 250 g puristaa
- 150 g karhunvatukkaa
- 40 g ruokosokeria
- 2 ruokalusikallista hienoa mannasuurimoa
- Taikinalle
- 220 g jauhoja (täällä täysjyvä)
- 4 cl neutraalia kasviöljyä (täällä hajuton auringonkukka)
- 1 kananmuna
- 5 ruokalusikallista kylmää vettä
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 1 g de sel
- Valmista taikina, tätä varten laita jauhot salaattikulhoon, tee kuoppa ja lisää muna ja öljy. Työstä taikina käsin tai terällä varustetussa robotissa ja lisää sitten vettä vähitellen ja tarpeen mukaan.. Muotoile kaunis sileä pallo.
- Kauli taikina pyöreäksi, jauhotetulla alustalla, päällä 4 mm paksu ja aseta se uunipellille.
- Kuumenna uuni 180°:een.
- Levitä hieno mannasuurimot torttupohjan päälle jättäen 4 cm reunoilla.
- Lisää puolitettu ja kivettömiä damson sekä karhunvatukka päälle. Ripottele päälle sokeria ja kääntele taikina hedelmien päälle.
- Leipoa 25-30 pöytäkirja.
Nauti vain !
Emilie
Nadia
14.10.14Ah ! Luulen, että tulen nauttimaan tästä reseptistä 😉
Kiitos ^_^ Mukavaa tiistaita sinulle !
Emilie
15.10.14Voi kiitos Nadia ^-^
Hyvää päivää rakkaani <3
kosketa
14.10.14Hmmm hän on upea ja saa minut todella kaipaamaan!!!
Emilie
15.10.14Kiitos neiti 😉
sametinpunainen
14.10.14Arvostan todella! Nämä hedelmät on valittu hyvin ja tämä torttu on upea!
Kiitos Emily!
Emilie
15.10.14Voi kiitos neiti, Kiva, että pidät siitä !
bree13
15.10.14kirpeä kirpeä maku !
Emilie
15.10.14todellakin !!! Syksyllä on niin kaunista tarjottavaa !
Céline Kauppapuutarhuri kattilassa
15.10.14Mmmm, kaunis maalaismainen torttu. Hedelmien yksinkertaisuus ja kauniin kotitekoisen taikinan rapea: mikä onni!
Emilie
15.10.14Kyllä, on totta, että onnellisuus on yhtä yksinkertaista kuin hyvä piirakka. !!!
Villasukat
16.10.14Niin herkullista, että suusta tulee vettä !!!
Emilie
17.10.14Merciiiiii ^-^