Crostata rustica di prugne e more {senza latte}
Voici donc la tarte que je vous promettais, et qui a été réalisée avec la recette de impasto senza burro que je vous proposais ce week-end. Une tarte rustique aux prunes et aux mûres dans un monochrome noir-violet, une tarte que j’ai pris plaisir à préparer, à photographier et à manger bien sûr ! Prunes et mûres, voilà une association à laquelle je n’avais pas pensé mais voilà, ces deux fruits se sont retrouvés en même temps dans mon panier au marché, alors je me suis dit pourquoi ne pas leur faire honneur avec une tarte ?! Et le résultat est vraiment très bon, les prunes sont fondantes, la pasta croccante e le more apportano un piccolo tocco di perfetta acidità. Anche il signore ha avuto difficoltà ad aspettare durante le foto., la torta glielo faceva desiderare così tanto (c'è anche da dire che era l'ora del dolce)… ed è a lui che devo la foto in cui porto la fetta di torta !
Da divorare così com'è, ancora un po' caldo, è ancora meglio !
- 250 g le spremute
- 150 g more
- 40 g zucchero di canna
- 2 cucchiai di semola fine
- PER L'IMPASTO
- 220 g di farina (qui integrale)
- 4 cl di olio vegetale neutro (qui girasole deodorato)
- 1 uovo
- 5 cucchiai di acqua fredda
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 g de sale
- Preparare l'impasto, Per fare questo metti la farina nella ciotola, fate una fontana e aggiungete l'uovo e l'olio. Lavorare l'impasto a mano o con un robot dotato di lama, quindi aggiungere l'acqua poco a poco e quanto basta.. Formate una bella palla liscia.
- Stendere l'impasto in un giro, su una superficie infarinata, SU 4 mm di spessore e disporlo su una teglia.
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Spalmate la semola finissima sulla base della crostata, lasciandola 4 cm sui bordi.
- Aggiungere la prugna tagliata a metà e snocciolata e sopra le more. Cospargere di zucchero e ripiegare l'impasto sulla frutta.
- Cottura al forno 25-30 minuti.
Divertitevi e basta !
Emilia
Nadia
14.10.14Ah ! Penso che mi piacerà questa ricetta 😉
Grazie ^_^ Buon martedì a te !
Emilia
15.10.14Oh grazie Nadia ^-^
Buona giornata, mia cara <3
tocco
14.10.14Hmmm è fantastica e mi fa davvero venire voglia!!!
Emilia
15.10.14Grazie signorina 😉
rosso velluto
14.10.14Lo apprezzo davvero! Questi frutti sono ben scelti e questa crostata è superba!
Grazie Emilia!
Emilia
15.10.14Ah grazie signorina, Sono contento che ti piaccia !
bre13
15.10.14una crostata ricca di sapori piccanti !
Emilia
15.10.14o si !!! L’autunno ha cose così belle da offrire !
Céline Il mio giardiniere in una casseruola
15.10.14mmmm, una bella crostata rustica. La semplicità della frutta e la croccantezza di un bellissimo impasto fatto in casa: che felicità!
Emilia
15.10.14Sì, è vero che la felicità è semplice come una buona torta. !!!
Calze di lana
16.10.14Così appetitoso che mi viene l'acquolina in bocca !!!
Emilia
17.10.14Merciiiiiii ^-^