Rustik sød kartoffel- og manoldtærte {vegansk – uden gluten}
J’avais promis de ne pas déserter le blog trop longtemps… je crois que j’ai un peu raté ma mission ! J’espère que vous ne m’en tiendrez pas trop compte et que vous avez toujours du plaisir à venir par ici pour me lire et/ou trouver de bonnes petites recettes ! Quoi qu’il en soit ces derniers temps ont été bien også occupé par le chantier et l’emménagement dans le nouvel appartement, on prend nos marques jours après jours mais je vous avoue que beaucoup beaucoup beaucoup de choses sont encore en cartons, y compris la vaisselle de stylisme, donc c’est un peu en mode camping par ici ! Tout ça devrait bientôt bouger car on devrait avoir de nouveaux meubles pour aménager tout ça cette semaine, youpi (passionnant je sais !). Bon venons-en à la recette qui je suis sûre vous intéresse plus que ma vie, c’est donc une tarte rustique aux patate douce, bah oui la tarte rustique c’est quand même hyper pratique quand les moules à tarte sont dans les cartons. J’ai reçu il y a quelques temps un joli petit colis avec quelques blends de la part de Marie-Lou et Charles de Nomie (si vous ne connaissez pas encore foncez, le concept est top) et j’ai décidé d’utiliser zaatar dans cette tarte et il est juste hyper savoureux.
Je suis sûre que cette tarte fera changer d’avis vos enfants/ amis / maris sur les blettes (oui qui ne dis par beurk quand il entends ce nom de légume), car associé à la patate douce violette (ça fait un peu magique vous ne trouvez pas ?!) et au zaatar c’est vraiment un mélange parfait !
- 2 Søde kartofler (ici violettes)
- Les feuilles d'une botte de blettes
- 2 cuillères à soupe de zaatar
- 1 filet d'huile d'oliven
- 1 fed hvidløg
- 1/2 gult løg
- Salt og peber
- TIL DEJEN
- 130 g boghvedemel
- 80 g brunt rismel
- 30 g kikærtemel
- 5 spiseskefulde olivenolie
- 90 ml vand
- 2 g de sel
- Forbered dejen ved at ælte alle ingredienserne sammen for at få en glat og ikke for klistret dej. (juster evt. mel eller vand). Bog cool.
- Émincez l'oignon et les blettes puis mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail hachée et faites revenir à feu doux 10 minutter. Salez puis poivrez.
- Abaissez la pâte sur du papier sulfurisé et ajoutez les blettes par dessus en laissant 5 cm sur les bords puis saupoudrez 1 spiseskefuld zaatar.
- Coupez les patates douces en rondelles puis ajoutez-les sur les blettes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Rabattez les bords de pâte sur la tarte puis saupoudrez avec le zaatar restant.
- Bage 30-35 minutes et servez chaud ou froid
Emilie
lacourseauxmots
7.5.18Hun ser så godt ud !!
Emilie
9.5.18Mange tak !
Levin
8.5.18Ben pour nous qui ne mangeons jamais ce genre de tarte, elle me donne bien envie après lecture si enthousiaste !
Mon fils a bien dit « beurkkkk ! » en lisant 😉 je vais lui faire changer d’avis !
Emilie
9.5.18Åh tak så meget, j’espère qu’il changera d’avis alors 😉
Sonia
8.9.18super belle cette tarte! et quelles couleurs en plus… bravo! God aften.
Emilie
19.9.18Merci beaucoup Sonia 😉 Belle journée !