Maalaismainen bataatti- ja mangoldtorttu {vegaani – ilman gluteenia}
J’avais promis de ne pas déserter le blog trop longtemps… je crois que j’ai un peu raté ma mission ! J’espère que vous ne m’en tiendrez pas trop compte et que vous avez toujours du plaisir à venir par ici pour me lire et/ou trouver de bonnes petites recettes ! Quoi qu’il en soit ces derniers temps ont été bien liian occupé par le chantier et l’emménagement dans le nouvel appartement, on prend nos marques jours après jours mais je vous avoue que beaucoup beaucoup beaucoup de choses sont encore en cartons, y compris la vaisselle de stylisme, donc c’est un peu en mode camping par ici ! Tout ça devrait bientôt bouger car on devrait avoir de nouveaux meubles pour aménager tout ça cette semaine, jee (passionnant je sais !). Bon venons-en à la recette qui je suis sûre vous intéresse plus que ma vie, c’est donc une tarte rustique aux patate douce, bah oui la tarte rustique c’est quand même hyper pratique quand les moules à tarte sont dans les cartons. J’ai reçu il y a quelques temps un joli petit colis avec quelques blends de la part de Marie-Lou et Charles de Nomie (si vous ne connaissez pas encore foncez, le concept est top) et j’ai décidé d’utiliser zaatar dans cette tarte et il est juste hyper savoureux.
Je suis sûre que cette tarte fera changer d’avis vos enfants/ amis / maris sur les blettes (oui qui ne dis par beurk quand il entends ce nom de légume), car associé à la patate douce violette (ça fait un peu magique vous ne trouvez pas ?!) et au zaatar c’est vraiment un mélange parfait !
- 2 Bataatit (ici violettes)
- Les feuilles d'une botte de blettes
- 2 cuillères à soupe de zaatar
- 1 oliivifilee
- 1 valkosipulin kynsi
- 1/2 oignon jaune
- Suolaa ja pippuria
- Taikinalle
- 130 g tattarijauhoja
- 80 g ruskeaa riisijauhoa
- 30 g kikhernejauhoja
- 5 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 90 ml vettä
- 2 g de sel
- Préparez la pâte en pétrissant ensemble tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse et pas trop collante (ajustez farine ou eau si besoin). Varaa siistiä.
- Émincez l'oignon et les blettes puis mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail hachée et faites revenir à feu doux 10 pöytäkirja. Salez puis poivrez.
- Abaissez la pâte sur du papier sulfurisé et ajoutez les blettes par dessus en laissant 5 cm sur les bords puis saupoudrez 1 ruokalusikallinen zaataria.
- Coupez les patates douces en rondelles puis ajoutez-les sur les blettes. Pirskota päälle oliiviöljyä.
- Rabattez les bords de pâte sur la tarte puis saupoudrez avec le zaatar restant.
- Leipoa 30-35 minutes et servez chaud ou froid
Emilie
lacourseauxmots
7.5.18Elle a l’air tellement bonne !!
Emilie
9.5.18Kiitos paljon !
Levin
8.5.18Ben pour nous qui ne mangeons jamais ce genre de tarte, elle me donne bien envie après lecture si enthousiaste !
Mon fils a bien dit « beurkkkk ! » en lisant 😉 je vais lui faire changer d’avis !
Emilie
9.5.18Oi, kiitoksia paljon, j’espère qu’il changera d’avis alors 😉
Sonia
8.9.18super belle cette tarte! et quelles couleurs en plus… Bravo! Hyvää iltaa.
Emilie
19.9.18Merci beaucoup Sonia 😉 Belle journée !