Maalaismainen bataatti- ja mangoldtorttu {vegaani – ilman gluteenia}
J’avais promis de ne pas déserter le blog trop longtemps… je crois que j’ai un peu raté ma mission ! J’espère que vous ne m’en tiendrez pas trop compte et que vous avez toujours du plaisir à venir par ici pour me lire et/ou trouver de bonnes petites recettes ! Quoi qu’il en soit ces derniers temps ont été bien liian occupé par le chantier et l’emménagement dans le nouvel appartement, on prend nos marques jours après jours mais je vous avoue que beaucoup beaucoup beaucoup de choses sont encore en cartons, y compris la vaisselle de stylisme, joten se on vähän camping-tilassa täällä ! Kaiken tämän pitäisi muuttaa pian, koska meillä pitäisi olla uudet kalusteet järjestettäväksi kaikki tämä tällä viikolla, jee (jännittävää tiedän !). No, siirrytään reseptiin, joka varmasti kiinnostaa sinua enemmän kuin elämääni, joten se on maalaismainen bataattipiirakka, no kyllä, maalaismainen torttu on edelleen hyvin käytännöllinen, kun torttumuotit ovat laatikoissa. Jokin aika sitten sain mukavan pienen paketin, jossa oli sekoituksia Marie-Loulta ja Charlesilta Nomie (jos et vielä tiedä, niin mene siihen, konsepti on loistava) ja päätin käyttää zaatar tässä piiraassa ja se on vain supermaukasta.
Olen varma, että tämä piirakka muuttaa lastenne/ystävienne mielet / aviomiehet pellolla (kyllä, kukapa ei sano perkele, kun hän kuulee tämän vihanneksen nimen), koska se liittyy violettiin bataattiin (Se on vähän maagista, eikö niin? ?!) ja zaatar se on todella täydellinen sekoitus !
- 2 Bataatit (tässä violetti)
- Lehdet nippu mangoldista
- 2 ruokalusikallista zaataria
- 1 loraus oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 keltainen sipuli
- Suolaa ja pippuria
- Taikinalle
- 130 g tattarijauhoja
- 80 g ruskeaa riisijauhoa
- 30 g kikhernejauhoja
- 5 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 90 ml vettä
- 2 g de sel
- Valmista taikina vaivaamalla kaikki ainekset keskenään tasaiseksi ja ei liian tahmeaksi taikinaksi. (Säädä tarvittaessa jauhoja tai vettä). Varaa siistiä.
- Viipaloi sipuli ja mangoldi ja laita ne pannulle lorauksella oliiviöljyä ja hienonnettua valkosipulinkynttä ja ruskista miedolla lämmöllä 10 pöytäkirja. Suolaa sitten pippuria.
- Kauli taikina leivinpaperille ja lisää mangoldi päälle jättäen 5 cm reunoille ja ripottele sitten 1 ruokalusikallinen zaataria.
- Leikkaa bataatit viipaleiksi ja lisää ne sitten mangoliin. Pirskota loraus oliiviöljyä.
- Taita taikinan reunat tortun päälle ja ripottele lopulla zaatarilla.
- Leipoa 30-35 minuuttia ja tarjoile kuumana tai kylmänä
Emilie
sanarotu
7.5.18Hän näyttää niin hyvältä !!
Emilie
9.5.18Kiitos paljon !
Levin
8.5.18No meille, jotka eivät koskaan syö tällaista piirakkaa, se saa minut haluamaan sitä, kun luin sen niin innostuneesti !
Poikani sanoi "yuckkkkk" ! » lukiessani 😉 Aion saada hänet muuttamaan mieltään !
Emilie
9.5.18Oi, kiitoksia paljon, Toivottavasti hän muuttaa sitten mielensä 😉
Sonia
8.9.18tämä torttu on super kaunis! ja mitä muita värejä… Bravo! Hyvää iltaa.
Emilie
19.9.18Kiitos paljon Sonia 😉 Mukavaa päivää !