Eple terte tatin
Je crois qu’il y a mille et une façon de préparer une tarte tatin, certains feront précuire les pommes dans un mélange d’eau et de beurre, d’autres les mettrons crus avec un caramel par dessus et d’autres encore les font doucement revenir dans du beurre et sucre. Personnellement je fais partie de cette dernière catégorie car c’est comme ça que j’ai appris ! Même débat pour la pâte, il y a les inconditionnels de la pâte feuilletée, mais il y a aussi les défenseurs de la pâte sablé comme moi, men ok, Jeg tror det viktige i historien er at tarte tatinen du lager er den beste ! Og jeg kan si (uten å skryte) at denne versjonen er ganske bra. Eplene er møre med god smak av karamell og smør og deigen er sprø men ikke for mye !
Bare nyt ….
Eple terte tatin
Ingredienser (for en pai)
- EN hjemmelaget mørdeig
- 8-10 litt syrlige epler
- 150 gram sukker
- 80 g smør
- 1 klype fleur de sel
Beskrivelse
Tilbered mørdeig som anvist ici.
Forvarm ovnen til 180°.
Skrell og del eplene i kvarte og ha dem i en panne med 50 g smør og dryss 50 g sukker på toppen. Ta alt tilbake over middels varme for 8-10 minutter. Snu eplene og fortsett 8-10 flere minutter. Bok.
Hell resten av sukkeret i pannen og lag en karamell. Når karamellen er klar tilsett resten av smøret i biter og fleur de sel og hell karamellen i bunnen av formen.. Plasser eplene på toppen av karamellen.
Kjevle ut deigen på 4 mm, skjær den litt større enn formen og legg den på eplene, pass på å stikke inn kantene på deigen.
Bake 30 minutter.
Nyt med en skje crème fraîche eller en kule vaniljeis..
Emilie
Virginie B
15.5.14hun ser forferdelig ut !!! Takk for oppskriften
Lady Milonguera
15.5.14Hvordan hun får meg til å ha lyst på tatinen din !
Chocociframboise
15.5.14Denne tatinen er fantastisk ! Hun gjør meg sulten ! ^^
BoopCook
15.5.14hun er virkelig sååå vakker =P
Rosenoisettes
15.5.14En klassiker vi aldri blir lei av ! Kan like gjerne nyte de siste eplene, er det ikke det ?
Sandrine | Jordbær og basilikum
15.5.14Jeg gjør alt det samme, det er min favoritt dessert ! Et je vous rejoins sur la pâte sablée, ça amène une touche de croquant plus que sympa. kyss jenter
Maelle
16.5.14Elle est superbe cette tatin ! Elle me donne l’eau à la bouche =) Kyss
Fanny
16.5.14Tout comme toi je milite pour la pâte sablée en matière de tarte tatin. La tienne est magnifique, ça me donne une furieuse envie d’en cuisiner une là, NÅ, tout des suite !!! 😉 gourmandise quand tu nous tiens…
Kyss
Fanny
argon
16.5.14Hun er suveren, bravo ! un de mes desserts préférés ! Takk for oppskriften !
lydia
16.5.14jeg beundrer ! 🙂
Céline Min gartner i en kjele
21.5.14Mmm, cette version aux pommes fondantes et à la pâte sablée me fait saliver!
Ignoble
28.5.14it looks wonderful!