Sjokolade banan tartelett
Je suis une grande fan de tarte à la banane et il y a quelque temps je vous avait proposé une version à la confiture de lait avec une pâte complète que j’avais adoré ! Mais qui n’aime pas associer la banane avec le chocolat ?! C’est un des très très veldig veldig veldig veldig veldig grand classique de la pâtisserie et pour notre plus grand plaisir… et je suis la première à adorer ça !!! Et comme je ne fais pas les choses à moitié, je me suis lancée dans une pâte sablée au chocolat pour une tartelette tout choco !
C’est juste trop bon, sjokoladen smelter fortsatt og bananen er akkurat kokt…hmmmm…jeg beundrer !!!
Sjokolade banan tartelett
Ingredienser (Helle 4 tarteletter)
- 2 bananer
- 100 g god mørk sjokolade
- 7 cl flytende krem
- 30 g smør
Til sjokoladesmørdeigen
- 125 g mel
- 70 g smør
- 50 g melis
- 1 Eggeplomme
- 1 c. til s. kakaopulver
- 1 klype salt
Beskrivelse
Start med mørdeigen, for det, bland alle ingrediensene sammen (bortsett fra eggeplommen) med fingertuppene. Tilsett så eggeplommen og eventuelt litt vann. Elt til du får en homogen ball. Film og avkjøl til 2 timer.
Forvarm ovnen til 190° fra bunnen.
Fordel deigen mellom to ark med bakepapir på 3-4 mm tykk, Skjær ut rundinger på størrelse med blåskjellene og fyll de tidligere smurte og melete formene med dem.. Prikk overflaten med en gaffel.
Forbered ganachen ved å koke opp fløten, fjern fra varmen og tilsett revet eller hakket sjokolade, rør godt og tilsett deretter smøret i biter.
Hell ganachen i tartelettene.
Skjær bananene i to på langs og deretter i to igjen i samme retning. Kutt deretter ut pinner på størrelse med formene dine. Anrett dem på ganachen.
Bake 12 minutter.
Nyt når den er avkjølt.
Emilie
lili
18.7.13Mmmm for en morder det må være !!!
Lady Milonguera
18.7.13Jeg smelter foran tartelettene dine…
Dana
18.7.13Kjempegod!!!!!
Emilie
22.7.13^-^
savner kjøkken
18.7.13For grådig !!! Jeg får vann i munnen bare jeg ser på bildene. !!!
bra på den andre siden for testen det vil vente til høsten fordi det med hetebølgen, Jeg unngår å snu ovnen… på den annen side kan jeg tenke meg en banan- og chip-is (eller fugemasse) sjokolade å vente !!! 😉
Emilie
22.7.13Å ja, god idé å vente med denne varmen !
Chloe Délice
18.7.13Å jeg bokstavelig talt sprekker opp her…. Det er for fristende!!!
Emilie
22.7.13^-^merciii
Liz
19.7.13oh, denne kaken er for meg, jeg beundrer!! Jeg hadde aldri tenkt på sjokoladedeig…
Emilie
22.7.13Det er sant at all sjokolade er enda mer deilig !!!
Sandrine | Jordbærbasilikum
19.7.13Dette er en av mine favorittterter sammen med bringebærterten. ! Banansjokolade er bare en skikkelig morder. Kyss, matglade !
Emilie
22.7.13Å ja, bringebærterten… kysser min kjære
Miss Pat'
20.7.13Bonjour ! Jeg elsker denne ideen om tarteletter som kombinerer banan og sjokolade. Jeg nøler ikke med å blande sistnevnte med mange frukter. Min siste lille oppskrift besto av å helle mørk sjokolade med knuste pistasjnøtter på et stykke banan gjennomboret med en pinne for å lage en slikkepinne. Kyss og ha en kjempe fin dag 😉
Emilie
22.7.13Å ja, banansjokolade fungerer alltid og ideen om slikkepinner…hmmmm…
Messergaster
20.7.13for søtt presentert!
Emilie
22.7.13merciiii
argon
20.7.13det ser veldig bra ut, selv om det må være litt kaloririkt 😉men du må unne deg selv av og til !
Emilie
22.7.13Oui un petit plaisir ça ne fait pas de mal 😉