Шоколадно-банановая тарталетка
Je suis une grande fan de tarte à la banane et il y a quelque temps je vous avait proposé une version à la confiture de lait avec une pâte complète que j’avais adoré ! Mais qui n’aime pas associer la banane avec le chocolat ?! C’est un des très très очень очень очень очень очень grand classique de la pâtisserie et pour notre plus grand plaisir… et je suis la première à adorer ça !!! Et comme je ne fais pas les choses à moitié, je me suis lancée dans une pâte sablée au chocolat pour une tartelette tout choco !
C’est juste trop bon, шоколад еще тает, а банан только что приготовился…хммм…я обожаю !!!
Шоколадно-банановая тарталетка
Ингредиенты (налить 4 тарталетки)
- 2 бананы
- 100 г хорошего темного шоколада
- 7 жидкие сливки
- 30 г сливочного масла
Для шоколадного песочного теста
- 125 г муки
- 70 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1 Яичный желток
- 1 с. к с. какао порошок
- 1 щепотка соли
Описание
Начнем с песочного теста, для этого, смешать все ингредиенты вместе (кроме яичного желтка) кончиками пальцев. Затем добавьте желток и при необходимости немного воды.. Месите до получения однородного шара. Снимите пленку и поставьте в холодильник на 2 часы.
Разогрейте духовку до 190° снизу..
Распределите тесто между двумя листами пергаментной бумаги на 3-4 мм толщиной, Вырежьте кружочки по размеру мидий и заполните ими заранее смазанные маслом и посыпанные мукой формы.. Наколите поверхность вилкой.
Приготовьте ганаш, прокипятив сливки., снимите с огня, затем добавьте тертый или нарезанный шоколад, хорошо перемешать, затем добавить кусочками сливочное масло.
Разливаем ганаш по тарталеткам.
Разрежьте бананы вдоль пополам, а затем еще раз пополам в том же направлении.. Затем вырежьте палочки по размеру вашей формы.. Выложите их на ганаш.
Выпекать 12 минуты.
Наслаждайтесь после охлаждения.
Эмили
лили
18.7.13Мммм, какой это, должно быть, убийца !!!
ЛедиМилонгера
18.7.13Я таю перед твоими тарталетками…
Дана
18.7.13Вкусный!!!!!
Эмили
22.7.13^-^
мисс кухня
18.7.13Слишком гурманский !!! У меня слюнки текут, просто глядя на фотографии. !!!
хорошо, но для теста подождет до осени, потому что там жара, Я избегаю включения духовки… с другой стороны, я могу представить мороженое с бананом и чипсами. (или затирка) шоколад подождать !!! 😉
Эмили
22.7.13О да, отличная идея подождать в такую жару. !
Хлоя Делис
18.7.13Ох, я тут буквально срываюсь…. Это слишком заманчиво!!!
Эмили
22.7.13^-^мерсия
Лиз
19.7.13ох, этот пирог для меня, я обожаю!! Я никогда не думал о шоколадном тесте…
Эмили
22.7.13Это правда, что любой шоколад еще вкуснее !!!
Сандрин | Клубничный базилик
19.7.13Это один из моих любимых пирогов наряду с малиновым. ! Банановый шоколад – просто настоящий убийца. Целую, гурманы !
Эмили
22.7.13Ах да, малиновый пирог… целую мою дорогую
Мисс Пэт
20.7.13Бонжур ! Мне нравится идея тарталеток с бананом и шоколадом.. Я без колебаний смешиваю последнее со многими фруктами.. Мой последний небольшой рецепт заключался в том, чтобы вылить темный шоколад с измельченными фисташками на кусочек банана, проткнутый палочкой, чтобы получился леденец.. Целую и хорошего дня 😉
Эмили
22.7.13О да, бананово-шоколадный всегда работает, и идея с леденцами…хммм…
Мессергастер
20.7.13слишком мило представлено!
Эмили
22.7.13merciiii
аргон
20.7.13это выглядит очень хорошо, хоть это и должно быть немного калорийно 😉 но баловать себя время от времени надо !
Эмили
22.7.13Да, немного удовольствия не помешает 😉