Tartaletas de hojaldre de higo, cabra, miel y romero
Figue, chèvre et miel, le trio parfait selon moi (limite le paradis gustatif soit dit au passage)… et réuni en une seule bouchée sous forme de petites tartelettes feuilletées… te habla ?! Oui c’est ce que j’ai servit à Monsieur à l’heure de l’apéritif l’autre soir, et après m’avoir fait comprendre que le Sainte Maure c’était limite « gâché » cuisiné (oui car Monsieur et le Sainte Maure c’est une longue mais alors très longue histoire d’amour !), il a changé d’avis en dévorant ces tartelettes feuilletées en moins de deux ! Je mange rarement la figue en plat salé mais cette année j’ai décidé de changer d’avis (oui car j’ai fait une razzia de figues violettes à l’épicerie bio !), et d’essayer plusieurs petits plats à base de figues fraîches. Il y aura de la figue au menu cette semaine avec des petits plat qui, je l’espère, surprendront vos papilles !
Il ne vous reste plus qu’à dénicher quelques figues fraîches et un bon Sainte Maure, et à résister à la tentation de manger le tout comme ça avec un bon verre de vin… buen, en caso de que, vous êtes déjà pardonnés !
- 1 hojaldre
- 6-8 figues (ici de la violette)
- 1/2 buche de chèvre Sainte Maure
- Du miel
- Romero
- Precalentar el horno a 200°.
- Étalez la pâte feuilletée sur 3-4 mm de espesor.
- Détaillez des petits cercles à l'aide d'un emporte pièce et disposez-les sur une plaque allant au four.
- Coupez le chèvre en rondelles de 5 milÃmetro.
- Coupez les figues en quartiers.
- Disposez les rondelles de chèvre sur la pâte, ajoutez les quartiers de figues par dessus puis recouvrez d'un peu de miel et de quelques brins de romarins.
- Hornear 10-12 minutos.
- disfruta caliente.
Emilia
Foodbiotic
27.10.14Simple mais efficace !
De la boca a la mesa
27.10.14Guau! ça l’air vraiment délicieux!!!!
Emilia
28.10.14Merciiii
Danièle
27.10.14On doit pouvoir utiliser des figues congelées, très bonne idée de toast…Merci
Emilia
28.10.14Oui je pense que c’est largement possible !!!
paulina
28.10.14Je suis une névrosée de la figue (oui ça fait peur dit comme ça !!!). J’aime ça et lorsque j’attaque les figuiers de ma belle-famille, je peux passer des heures à me délecter de ces délicieux fruits à même l’arbre !
Le chèvre s’acoquine divinement bien à la figue, ces tartelettes doivent être à tomber ! tomo nota !
Emilia
28.10.14Oh la la qu’est ce que je te comprends !!!
Gracias paulina 😉