Tatines de cebolla roja con caramelo de arce {vegano}
Je ne sais pas où vous en êtes dans la préparation des fêtes, si tenté que vous en êtes quelque part, personnellement les cadeaux sont bouclés et aujourd’hui c’est mission sapin ! Une fois le sapin et les cadeaux préparés, qu’est-ce qu’il nous reste, je vous le donne en mille, et bien le menu (oui parce que Noël sans repas de Noël…) ! Du coup on commence par l’apéro (le plus important !) avec ces tatins d’oignons rouges qui changent un peu des traditionnels feuilletés saucisse de Tonton Robert ou des toasts pain de mie de Mamy Nicole !
Los tatins de cebolla morada se pegan un poco a los dedos pero son terriblemente regresivos,
el lado dulce, hojaldre crujiente de semillas de amapola, en definitiva, felicidad de un bocado (o dos, dependiendo del tamaño de tu boca !). Breve, aquà nos encanta la cebolla caramelizada, entonces no me voy a convencer, pero espero que lo pruebes porque, si tienes la suerte de tener una batidora en casa para hacer tu masa, la receta realmente no es complicada (y si tampoco tienes robot, solo necesitarás un poco más de esfuerzo !). El truco consiste en hacerlos en moldes para muffins., asà sin problemas, por otro lado recuerda desmoldar aún caliente sino el caramelo te jugará una mala pasada y tendrás que servirlos en el molde (menos elegante y menos práctico de inmediato !).
este año, Esta receta de tatins de cebolla morada la hice para el maravilloso calendario de adviento diseñado por Natasha del blog ecos verdes y apoyado por Vanessa de Delicioso, un calendario de adviento en el que encontrarás 24 recetas festivas y vegetales para aperitivos (gracias a ellos por confiar en mi) ! Ayer fue Laura de Leaf quien os ofreció una estupenda receta de chips de trigo sarraceno, chirivÃa y avellana y mañana pasa en la cuenta de Instagram de Eva aka El coco francés con su velouté de bosque crudo.
Tatines de cebolla roja con caramelo de arce {vegano}
VERTER 8-10 PARTES
- 120 g de harina de trigo integral
- 25 g de semillas de amapola
- 2 cucharadas de aceite
- 4-5 cucharadas de agua
- 1 pizca de sal
- 3 cebollas rojas de tamaño mediano
- 50 g de margarina vegetal
- 6 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de tamari
- Pimienta Timut o Sichuan
- Empieza preparando la masa a mano o en un robot de cocina provisto de una lámina.. Trabaja todos los ingredientes juntos para formar una masa suave.. Formar una bola y reservar.
- para el caramelo, pon la margarina, Jarabe de arce, tamari y pimienta timut (probar) moler en una cacerola y llevar a ebullición 2 minutos.
- Pelar y cortar las cebollas en rodajas 3-4 mm de espesor.
- Precalentar el horno a 200°.
- En moldes para muffins antiadherentes, distribuir el caramelo en el fondo y luego agregar, dos o tres aros de cebolla encima.
- Extienda la masa de pastel sobre 3-4 mm de espesor y corta rodajas de masa del tamaño de tus moldes. Agrega las ruedas de masa encima de los aros de cebolla, empacando ligeramente..
- Hornear 15-18 minutos.
- Disfruta caliente.
aurelie@direccióndeviaje
7.12.19Muy buena idea, este calendario de adviento gourmet.!
Emilia
7.12.19Si 🙂 Gracias !
Amanecer - Sensible a los animales
7.12.19Tu receta es absolutamente decadente., Yo adoro ! voy a probarlo, avant, durante o después de Navidad pero lo haré seguro
Emilia
12.12.19Ay mil gracias Aurora <3 Esperando tu regreso !
LadyMilonguera
7.12.19Terriblemente tentadores estos pequeños tatins !
Emilia
12.12.19muchas gracias !
Maartje
8.12.19ñam, sabÃa delicioso, Voy a probar esto mañana !
Emilia
12.12.19Oh genial gracias !