Pastel de arándanos {vegano}
Ya está, nous avons fait notre entrée dans la saison fraiche qu’est l’automne, la saison où la lumière décroit de plus en plus mais aussi la saison où les ressources dans la nature sont encore nombreuses. Champignons des bois, castañas, mûres et myrtilles nous régalent encore (bon pour ce qui est des myrtilles je suis légèrement à la bourre !), cette saison d’intense cueillette en forêt est surement ma préférée ! Entonces, après avoir cueillies une à une ces jolies myrtilles, j’ai ressortie les recettes de ma grand mère, son livre de pâtisserie et j’ai décidé de profiter de ces jolies myrtilles crues avec une tarte de pâte sablée au sucre complet avec une crème pâtissière vegan à la vanille ( vous trouverez un lien menant vers la recette dans la liste d’ingrédients) .
Une tarte qui nous fait joliment passer entre deux saisons !
Prendre le temps, ralentir, c’est aussi cela l’automne, alors après le tourbillon de la rentrée on trouve son rythme en famille ou en solo et on se cuisine des bon petits plats réconfortants. Cette tarte c’est du réconfort à chaque bouchée, le croquant de la pâte, le crémeux de la crème pâtissière et les fruits frais acidulés, bref on se rapproche pas mal de la définition du bonheur !!! alors si vous tombez sur des myrtilles sauvages ou des bleuets n’hésitez pas à tester cette tarte aux myrtilles et vous m’en direz des nouvelles !
Pastel de arándanos {vegano}
VERTER 6 GENTE
- 250 gramos de harina
- 150 g de margarina vegetal
- 50 g de azúcar integral
- 4 cucharadas de agua frÃa
- 1 pizca de sal
- 300 gramos de arándanos (fresco si es posible)
- 50 g de chocolat blanc vegan ou de beurre de cacao.
- De la crème pâtissiere vegan
- Commencez par réalisez la crème pâtissière la veille ou au moins 4h avant.
- para la masa, versez la farine et le sucre dans un saladier puis ajoutez la margarine froide coupée en petit morceaux.
- Lija la masa con las yemas de los dedos y luego añade el agua..
- Mezclar hasta obtener una masa muy suave.. Forma una bola.
- libro genial 1 hora.
- Préchauffez le for à 190°.
- estirar la masa sobre 3/4 mm d’épaisseur puis foncez-la dans un cercle ou un moule à tarte de 28 cm.
- Piquez le fond avec une fourchette puis enfournez 15-20 jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée, dejar enfriar 30 min à la sortie du four.
- Faites fondre le chocolat ou le beurre de cacao et chablonnez le fond de tarte en étalant le chocolat fondu, laissez figer.
- Disposez la crème pâtissière sur le fond de tarte puis ajoutez les myrtilles et dégustez !
