Rødbetepålegg
La betterave et moi c’est une grande histoire d’amour qui a commencé depuis quelques années maintenant. Avant je n’en consommais pas plus que ça, mais quand j’ai rencontré Monsieur lui adorais ça, alors je m’y suis mise et je dois dire qu’aujourd’hui elle fait partie de ma cuisine du quotidien ! C’est un peu le légume oublié dans nos paniers, alors il faut lui redonner une place de choix et pourquoi pas en faire une jolie tartinade à l’heure de l’apéritif.
Cette tartinade de betterave à des airs de balade sur les bords de la Méditerranée orientale, og det er det jeg liker fordi det tar meg tilbake til reisene mine Israel. SÅ, Jeg tar deg med på en tur for en aperitiff, for å introdusere deg for denne oppskriften.
Og så er jeg sikker på at med denne pene fargen vil du ikke kunne motstå den !
Rødbetepålegg
Ingredienser (Helle 6 mennesker)
- 1 haug med rå rødbeter (miljø 800 g)
- 250 g gresk yoghurt (sauer for meg)
- 2 hvitløksfedd
- 3 c. til s. oliven olje
- 1 c. til s. zaatar
- 1 c. ved c. daddelsirup
- Du selger
Beskrivelse
Vask og kok rødbetene til du enkelt kan stikke en kniv inni dem. Tøm og la avkjøles.
Skrell dem og skjær dem deretter i biter. Ha dem i en blender.
Tilsett yoghurten, oliven olje, le zaatar, hvitløksfedd og daddelsirup. Bland alt til en jevn puré. Korriger krydderet.
Serveres avkjølt med pita eller libanesisk brød.
Emilie
Inspirasjon : Jerusalem av Yotam Ottolenghi og Sami Tamim
Syl
29.11.13Hallo,
Den er også ypperlig som farge ! Men hva er zaatar?, hvor kan du få tak i det ?
Emilie
29.11.13Tusen takk Syl’ 😉
Zaatar er en blanding av timian, oregano, portulak og sesamfrø, men blandingen er ikke alltid den samme. Du finner den i orientalske dagligvarebutikker..
Lady Milonguera
29.11.13For en herlig idé, dette spredte seg og deretter fargen, det er en forandring fra høstens appelsiner og brune !
Royal Chill
29.11.13Vi er vanligvis ikke en fan av rødbeter, men denne får oss virkelig til å ønske det, må vi si ! Nam !
kokken nicholas
29.11.13Bonjour
Akkurat som deg, Jeg elsker rødbeter! Og jeg tror jeg skal prøve denne oppskriften. Hvor finner jeg daddelsirup??
Takk.
Emilie
1.12.13Takk Nicolas ! Du kan finne daddelsirup i libanesiske dagligvarebutikker eller kosherbutikker..
Flo
29.11.13Nynne, hvor pen og appetittvekkende den er. Jeg har allerede prøvd (med spisskummen – Jeg kjente ikke zaatar) og den er virkelig utmerket som aperitiff, for eksempel med sprø rå grønnsaker.
Jeg skal prøve med zaatar neste gang 😉
Ting
30.11.13Så det, Dette er en god oppskriftside. !
Louise
30.11.13Jeg lager den ofte til middagsdrinker og elsker den 🙂
Celine {EN&CN}
2.12.13Og uten daddelsirup men med granateplemelasse, det burde også fungere, ikke?
Emilie
12.12.13Oops, jeg så ikke kommentaren din !!! Ja det er perfekt med melasse !
patchcath
3.12.13å jeg liker fargen!
det er lurt å legge det i et glass til høytiden
merci
stephatable
3.12.13Moi la fan des apéros, je ne peux que plébisciter cette jolie recette ;))
Cindy
8.12.13Magnifique la couleur, ça doit avoir un sacré effet lors d’un apéro!
Carlotta
21.4.14flott oppskrift ! Je l’ai adaptée à ma sauce (haha) : pas de sucre, pas d’huile, un peu plus de yaourt – de soja chez moi et j’ai parfumé avec sésame et origan grâce à la précision dans les commentaires…Mitt mitt mitt ! Takk for ideen ! 🙂
Emilie
22.4.14Super, j’adore voir que la recette à été approprié 😉