Tartinade de petits-pois à la menthe {vegan}
Voici une recette qui tombe à pic avec l’arrivée de l’été, non je déconne !!! En même temps c’est pas parce qu’il fait moche qu’on a pas le droit de manger l’apéro avec une bonne tartinade de petits-pois et des p’tits légumes, oui parce que l’apéro c’est trop sacré pour attendre le soleil ! Chez nous cette tartinade verte est le bon moyen pour faire manger des petits-pois aux enfants, oui allez savoir pourquoi mais personne ne veut les manger sous leur forme ronde, par contre en pois-cassés ou en tartinade ça passe crème !
Une recette d’apéro prête en deux minutes chrono,
ok je compte pas le temps d’écossage, mais après on met tout dans le mixeur et c’est parti mon kiki ! J’adore la manger avec des petits légumes comme des radis, des carottes ou des minis navets mais elle est aussi parfaite en tartine sur du pain ou pour accompagner le combo curry/riz. Je vous laisse avec la recette, vous verrez vous ne pourrez pas vous tromper !
Ça faisait un petit moment que je n’avais pas publié par ici, pour cause (pour ceux qui ne me suivent pas sur les réseaux sociaux), nous nous sommes fait voler nos vélos fin juin dont notre vélo cargo électrique familiale. J’ai mis pas mal de temps à sortir de la sidération et j’ai créé une cagnotte en ligne pour celles et ceux qui souhaitent nous aider à financer un nouveau vélo. Chaque petit geste compte et je crois qu’ensemble on peut faire de belles chose alors MERCI.
Tartinade de petits-pois à la menthe {vegan}
POUR 6
- 500 g de petits-pois frais écossés
- le jus d’un demi -citron
- 1 cuillère à soupe de purée d’amandes blanches
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature (ici soja)
- une bonne dizaine de feuilles de menthe
- 1 filet d’huile d’olive
- Du sel
- Lavez les petits-pois après les avoir écossés et mettez-les dans un blender ou un mixer.
- Ajoutez, le jus de citron, le yaourt, la purée d’amandes, l’huile d’olive, la menthe et le sel.
- Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Dégustez avec des légumes croquants à l’apéritif.
