Tempeh hapanimeläkastike ananasella {vegaani – ilman gluteenia}
Aujourd’hui c’est le Nouvel An chinois, nous rentrons dans l’année du coq alors pour fêter ça aujourd’hui on mange chinois ! Vous connaissez tous une recette aigre douce à l’ananas (je suppose non végétarienne) et bien cette année je vous ai concocté du tempeh sauce aigre douce, un recette vegan et sans gluten. Je peux vous dire que ce petit plat est à tomber, le tempeh frit est croquant à souhait et la sauce avec l’ananas vient apporter une pointe d’acidité et de sucré vraiment délicieuse (Tein reseptin juuri tänään iltapäivällä ja söimme kaiken !). Voit käyttää tähän reseptiin ananassäilykettä, mutta sesonkiaika on tuoreelle ananakselle, joten olisi sääli olla käyttämättä sitä. !
Joten jos et olisi suunnitellut syöväni kiinaa tänä viikonloppuna, sinulla ei ole enää tekosyitä, varsinkin kun ottaa huomioon reseptin yksinkertaisuuden, lisäksi sinulla on jopa vähän aikaa tehdä hyvää Kevätrullat sisäänkäynnissä ja kookosmaito tapioka jälkiruoka !
- 200 g tempeh
- 1/4 iso ananas
- 10 veden avain
- 150 grammaa sokeria
- 12 cl valkoista riisiviinietikkaa
- 1 ruokalusikallinen tomaattipyreetä
- 1 pieni sipuli
- 1 tuumaa murskattua tuoretta inkivääriä.
- 3 taso ruokalusikallista maissitärkkelystä
- Suolaa ja pippuria
- neutraali kasviöljy
- Wokissa, lorauta öljyllä ja kuumenna korkealla lämmöllä, leikkaa tempeh paloiksi ja paista se suolan ja pippurin kanssa 3-4 minuuttia niin, että se on kullanruskea. Valuta ja pidä lämpimänä.
- Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota wokkipannussa keskilämmöllä 4-5 minuuttia ja lisää tarvittaessa hieman öljyä.
- Lisää sitten hienonnettu ananas, vesi, sokeria, etikkaa, tomaattipyree ja inkivääri. Sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee ja keitä hiljalleen 5 pöytäkirja.
- Liuota maissitärkkelys pieneen määrään vettä ja lisää se kastikkeeseen, Sekoita hyvin. Ensimmäisessä liemi poista lämmöltä.
- Tarjoa tempeh kastikkeella riisin kanssa.
Emilie
