Tempeh molho agridoce com abacaxi {vegano – sem glúten}
Aujourd’hui c’est le Nouvel An chinois, nous rentrons dans l’année du coq alors pour fêter ça aujourd’hui on mange chinois ! Vous connaissez tous une recette aigre douce à l’ananas (je suppose non végétarienne) et bien cette année je vous ai concocté du tempeh sauce aigre douce, un recette vegan et sans gluten. Je peux vous dire que ce petit plat est à tomber, le tempeh frit est croquant à souhait et la sauce avec l’ananas vient apporter une pointe d’acidité et de sucré vraiment délicieuse (Acabei de fazer a receita esta tarde e devoramos tudo !). Você pode usar abacaxi enlatado para esta receita, mas é alta temporada de abacaxi fresco, então seria uma pena não aproveitá-lo. !
Então, se você não planejava comer comida chinesa neste fim de semana, agora não tem mais desculpas, especialmente considerando a simplicidade da receita, além disso, você ainda terá um pouco de tempo para fazer o bem Rolinho primavera na entrada e tapioca de leite de coco uma sobremesa !
- 200 g o tempeh
- 1/4 um abacaxi grande
- 10 chave de água
- 150 gramas de açúcar
- 12 cl de vinagre de arroz branco
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 cebola pequena
- 1 polegada de gengibre fresco esmagado.
- 3 colheres rasas de amido de milho
- Sal e pimenta
- óleo vegetal neutro
- em um wok, regue com azeite e leve ao fogo alto, corte o tempeh em pedaços e frite com sal e pimenta por 3-4 minutos para que fique bem dourado. Escorra e mantenha aquecido.
- Corte a cebola em cubos pequenos e refogue na wok em fogo médio 4-5 minutos e adicionando um pouco de óleo se necessário.
- Em seguida, adicione o abacaxi picado, a água, açúcar, o vinagre, purê de tomate e gengibre. Misture bem para dissolver o açúcar e cozinhe em fogo brando 5 minutos.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente ao molho, mexa bem. No primeiro caldo retire do fogo.
- Sirva o tempeh coberto com molho com uma tigela de arroz.
Emilie
