Butternut squash terrine, linsespirer og frø {uten gluten}
Il y a des dizaines de variétés de courges différentes et j’en découvre de nouvelles tous les jours (merci Lili !) et je me régale à les cuisiner de plein de manières différentes pour varier les plaisirs ! Le potimarron est très « à la mode » en ce moment, c’est vrai qu’avec son petit goût de châtaigne il a de quoi nous séduire, mais à contrario la courge musquée n’a pas trop la cote, elle est peut-être un peu délaissée, pourtant c’est la courge la plus « commune ».
L’autre jour au marché, Jeg har nettopp kjøpt en hel butternut squash bare for Monsieur og meg ! Du forestiller deg tingen… så jeg frøs ned noen, men kokte også ganske mye, inkludert en Butternut Squash Terrine !
Jeg endrer gradvis vanene mine for å ta i bruk et mer vegetarisk og sunnere kosthold., og hva som er flott, det er at jeg oppdager mange ting jeg ikke la merke til før. Den økologiske matbutikken har blitt en ekte Ali Babas hule, Jeg tester mye, Jeg liker ikke alt, men jeg smaker det, Jeg oppdager og lærer å temme en haug med produkter med glede !
Så her er en terrinoppskrift, perfekt for et lett måltid eller å ta med i matboksen ! Denne er glutenfri og full av næringsstoffer, Jeg håper du liker det !
Butternut squash terrine, korall linseskudd og ulike frø {uten gluten}
Ingredienser
- 500 g butternut squash
- 200 g brunt rismel
- 100 g revet emmentaler
- 3 egg
- 50 g linsespirer
- 30 g quinoa flak
- 60 ml druefrøolje
- 60 ml vegetabilsk melk
- 30 g gresskarkjerner
- 30 g solsikkefrø
- 20 g sesamfrø
- Salt og pepper
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 200°.
Skrell og skjær squashen i små terninger og legg dem på et stekebrett. hell en klatt olivenolje på toppen og sett i ovnen 30 minutter.
En gang tilberedt, ta 300 g squash for å pure det og ha resten i terninger.
Bland melet sammen, flak og 3/4 frø.
Pisk eggene med melken i en salatskål, olje, squashpuré, salt og pepper.
Hell gradvis melblandingen i den flytende blandingen og rør uten å overarbeide deigen.. Tilsett så emmentalerosten i blandingen., spirede linsefrø og squash i terninger.
Hell blandingen i en non-stick kakeform eller en dekket med bakepapir. Legg resten av frøene på toppen.
Stek ved 180 ° for 50 minutter.
Nytes i skiver varme eller kalde, akkompagnert av en god salat.
Emilie
Emilie
22.11.12Reblogget dette på .
Frøken Crumble
22.11.12Denne terrinen ser ikke dårlig ut i det hele tatt for meg.! Jeg har aldri spist det, men hvordan smaker butternut squash??
Emilie
22.11.12Vel, squash… nei seriøst det er våtere i konsistensen enn gresskar, men jeg kunne ikke forklare smaken for deg !!!
reflexenbandouliere
22.11.12Kos deg med terrinen din Emilie. En slags kake faktisk ? Enheten ser bra ut i alle fall. En essayer-versjon Vg ^^ LOL.
Grådige kysser min kjære.
Emilie
22.11.12Ja, men litt våtere !
Takk frøken 😉
Kyss
BoopCook
22.11.12veldig fin terrine ! ;P
Emilie
23.11.12Takk BoopCook 😉
Natalie
22.11.12Godt gjort Emilie ! Plantemelk kommer inn på kjøkkenet ditt, og jeg finner i denne oppskriften ingrediensene jeg bruker ! Du kan prøve silke tofu for å erstatte egg, resultatet er fantastisk 😉
Som vanlig, bildene dine er fristende !
God kveld
BiZ
Emilie
23.11.12Å ja, det er nesten ikke mer kumelk her og heller ikke fløte., Jeg ble forelsket i vegetabilske kremer !!! Tofuen, oui, Jeg har ønsket å prøve det lenge, men Mr. er allergisk mot soya så…
Tusen takk min vakre 😉
Kyss
Natalie
23.11.12Ah disse mennene ! Mister er allergisk mot quinoa, med bulgur, med kikerter og tørkede bønner ! Fint puslespill for å lage en vegansk meny !!!
Jeg fornyer gratulasjonene for din vegetariske tilnærming, som ikke er så lett å ta. !
BiZ
Emilie
23.11.12Ah disse mennene du sa det…men Mr. er også allergisk mot mye rå frukt og grønnsaker !!!
Takk min skjønnhet, bloggen din hjalp meg også mye !
Kyss
puppougnette
23.11.12Unødvendig å si at jeg elsker squash av alle slag., eh jenter?! 😉
Terrinen din er perfekt for meg, alt det jeg elsker!! 😉
Ha en fin dag, jenter.
Kyss, Kyss
Emilie
23.11.12Nei, jeg synes du har bevist avhengigheten din nok !!! lol !
Tusen takk kjære 😀
God dag til deg også !
Kyss
kokkeparadis
23.11.12Det er fantastisk … solsikkefrøene jeg elsker, det er en flott idé du hadde
Ha en god helg
Valerie.
Emilie
23.11.12Å tusen takk Valérie, det er bedårende !
God helg til deg også !
Kyss
Liz
23.11.12Så si, det er super originalt… Det frister meg !
Emilie
23.11.12Ja jeg slapp…!
Tusen takk Liz 😉
Glutenfri gourmet
23.11.12Nydelig denne squashterrinen med alle disse små frøene !
Emilie
23.11.12Tusen takk Glutenfri gourmet !
lolotte
23.11.12Oulalala, men det hele ser ut som en skikkelig godbit!
Emilie
23.11.12Tusen takk Lolotte min 😉
Kok-med-kjærlighet
24.11.12Veldig original denne terrinen, bravo !!
Ps : Jeg organiserer et bytte (prinsippet om pakkebytte) på bloggen min, påmeldingen avsluttes i morgen (søndag) ved midnatt, så ikke nøl med å komme og registrere deg (tu auras le temps pour réfléchir à ton colis)… Je compte sur toi 😉
Kyss
Lili
25.11.12Oh voilà qui doit être un délice !!! jeg beundrer !! Kyss og takk !!!
Emilie
26.11.12Takk Lily 😉
Kyss <3
louiseauxfourneaux
9.2.13Nydelig !