Pour changer du tiramisu que l’on connait tous, voici un tiramisu avec un petit gâteau que j’affectionne, l’amaretto.
Goûtez et vous deviendrez vite accro !

Tiramisu mit Makronen

Zutaten (gießen 4)

• 250 g Mascarpone
• 3 Eier
• 40 g Rohrzucker
• 10 cl d’expresso
• 5 cl de marsala sec ou d’amaretto
• 16 amaretti tendres
• Du cacao amer

Beschreibung

Préparez votre café expresso et réservez-le pour le laisser refroidir.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs puis ajoutez au jaune le sucre et battez pour faire blanchir le mélange.
Ajoutez le mascarpone au mélange précédent et battez pour obtenir une consistance lisse puis réservez au frais.

Battez les blancs en neige et incorporez-les à la crème au mascarpone.

Geben Sie auf jeden Glasboden die Mascarpone-Creme und schichten Sie drei in Kaffee getränkte und leicht zerstoßene Amaretti darauf.
Mit Mascarpone-Creme bedecken und zum Abschluss einen in Kaffee getauchten Amaretto darüber geben.

Buch 2 h in den Kühlschrank stellen und die Oberseite des Tiramisu mehr oder weniger mit bitterem Kakao bestreuen.

Schmeckt gut !

Emilie