Tofu soyeux à la vapeur {vegan – sans gluten}

Le tofu soyeux est un tofu pas très bien connu en France, on le voit mais on ne sait jamais trop comment l’utiliser en cuisine ! Alors autant vous dire que personnellement j’adore le tofu soyeux car on peut le manger de mille manières différentes, dans des bouillons, à la vapeur ou alors même en dessert. Il existe plusieurs sortes de tofu soyeux, du ferme au moins ferme, pour cette recette il vous faudra un tofu soyeux plutôt ferme que vous trouverez en épicerie japonaise ou asiatique, ceux vendus dans les magasins bio feront aussi l’affaire. Cette recette de tofu tofu soyeux à la vapeur est juste ma recette préférée avec ce tofu, j’adore cette texture à peine prise et ce goût lacté doux qui contraste avec la sauce bien relevée !

Le tofu soyeux c’est le réconfort à l’état pur,

ça fond en bouche avec à peine une petite résistance sur le palais, bref un vrai bonheur. Cette recette ne demande aucune compétence particulière, juste celle de vous régalez comme il se doit ! Pour la recette il vous faudra juste un cuiseur vapeur pour faire réchauffer votre tofu, si vous n’en avez pas vous pouvez quand même réaliser cette recette en version froide !