Tofu di seta al vapore {vegano – senza glutine}
Le tofu soyeux est un tofu pas très bien connu en France, on le voit mais on ne sait jamais trop comment l’utiliser en cuisine ! Alors autant vous dire que personnellement j’adore le tofu soyeux car on peut le manger de mille manières différentes, dans des bouillons, à la vapeur ou alors même en dessert. Il existe plusieurs sortes de tofu soyeux, du ferme au moins ferme, pour cette recette il vous faudra un tofu soyeux plutôt ferme que vous trouverez en épicerie japonaise ou asiatique, ceux vendus dans les magasins bio feront aussi l’affaire. Questa ricetta di tofu di tofu di seta al vapore è solo la mia ricetta preferita con questo tofu, Adoro questa consistenza appena fissata e questo dolce sapore di latte che contrasta con la salsa piccante !
Il tofu di seta è puro comfort,
si scioglie in bocca con appena poca resistenza al palato, insomma una vera felicità. Questa ricetta non richiede abilità speciali, solo quello di trattarti come si deve ! Per la ricetta ti servirà solo una vaporiera per scaldare il tuo tofu, se non ne hai uno, puoi comunque preparare questa ricetta fredda !
Tofu di seta al vapore {vegano – senza glutine}
VERSARE 2 PERSONE
- 1 blocco di tofu di seta fresco
- 10 cl salsa di soia tamari
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pezzetto di zenzero
- 1 cipolla verde
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaio di aceto di riso
- semi di sesamo
- Metti delicatamente il tofu di seta in un piatto (facendolo cadere dal vassoio) e cuocila a vapore 6 A 8 minuti.
- Durante questo periodo, Tritare la cipolla verde nel senso della lunghezza in bastoncini.
- Preparare la salsa, per questo mescolare insieme il resto degli ingredienti che sono, salsa di soia, l'olio, aglio e zenzero tritati, zucchero e aceto. Mescolare bene.
- Tira fuori il tofu, rimuovere l'acqua che si è accumulata nel piatto, tagliarli a fette di un centimetro.
- Versare sopra la salsa, cospargere con semi di sesamo e gustare con il riso.
Gioventù
13.6.23J’aime le tofu sous toutes ses formes, ma IL MIO PREFERITO, è IL Tofu di seta !!!
Non l'ho ancora testato a caldo, buona idea, Lo farò velocemente. Generalmente, Lo scolo e lo mangio così com'è con salsa giapponese e zenzero candito. È estasi …
Spesso è un pasto solitario, sera, e mi godo questo blocco supremo, ehi ehi
Ho letto correttamente, capisci !!! Merci
Emilia
20.6.23grazie per il messaggio !
Questa ricetta del tofu setoso è la mia ricetta preferita 🙂