Tomates cristalizados no forno
Rien de tel que le fait maison, alors aujourd’hui je vous propose un truc tout simple mais vraiment trop bon, faire vos propres tomates confites au four.
Personnellement j’adore ça et je profite de la fin des feijões tomates pour en faire pas mal et les conserver en pots, fresco, pour pouvoir encore en déguster quand la saison des tomates sera terminée.
Oui oui car les tomates confites sont parfaites sur : des tartines avec du fromage de chèvre et de la roquette, e risoto, un plat de pâtes, dans des salades de pâte, de riz ou de vegetais ou bien juste comme ça, en apéritif, pour la gourmandise ! A partir de amanhã ofereço uma receita para acompanhá-los para que se sintam menos sozinhos !
ENTÃO, tudo com tomate !
Tomates cristalizados no forno
Ingredientes (derramar 2 potes)
- 1 kg de tomates de diferentes variedades (o redondo será mais suculento e o tipo longo “Retorta dos Andes” será mais seco)
- tomilho fresco
- Azeite
- Sal e pimenta
Descrição
Pré-aqueça o forno a 110°.
Lave e corte os tomates em quartos e coloque-os num tabuleiro coberto com papel vegetal..
Sal, pimenta e polvilhe com tomilho (ou outras ervas de acordo com seu gosto). Regue um pouco de azeite sobre os tomates.
Asse por 2h30 – 3 horas.
É simples assim !
Deixe esfriar e mantenha refrigerado 10 dias ou mais em potes e cobertos com azeite. Você também pode congelá-los e mantê-los por mais tempo..
Emilie
história de biboulandandmams
10.10.12Yum! Vou testar assim que minha cozinha estiver pronta!
Emilie
10.10.12Rapidamente então !!!
morangoemanjericão
10.10.12eu não tinha visto 2:30 / 3 horas de cozimento… Tomates secos valem a pena, ao que parece !
Emilie
10.10.12E sim, minha mocinha, vale a pena !!! Coragem !
cozinheiroparaíso
10.10.12Tão lindo, derretendo e apetitoso
Boa noite
Valéria.
Emilie
10.10.12Obrigada Valéria 😉
Boa noite !
BoopCook
10.10.12hum eu amo isso !
Emilie
10.10.12sim eu também !!!
Lolotte
10.10.12Nada melhor do que fazer seus próprios tomates secos, Faz um tempo que quero tentar, mas descobri que meus tomates não são bons o suficiente.
Emilie
11.10.12Ah sim, é verdade que quanto mais bom gosto tivermos o tomate, melhor será o resultado !!!
Feito na culinária
11.10.12Estamos muito no mesmo comprimento de onda!!! Também fiz tomates caramelados recentemente!!! 😉 Como sempre, suas fotos são realmente impressionantes!!! 🙂
Emilie
11.10.12Mentes brilhantes pensam igual !!!
Obrigada senhorita 😉
patchcath
12.10.12Vou tentar, obrigado por esta ideia
Emilie
12.10.12Merci 😉
blog do polegar
14.10.12Minha primeira tentativa não teve tanto sucesso. Mas quando vejo suas fotos, dá vontade de começar de novo com muito tomilho e alecrim ! Yum !
Emilie
15.10.12Você não deve falhar, tenho certeza que :a segunda tentativa será boa !
Beijos