Kanderade tomater i ugnen
Rien de tel que le fait maison, alors aujourd’hui je vous propose un truc tout simple mais vraiment trop bon, faire vos propres tomates confites au four.
Personnellement j’adore ça et je profite de la fin des haricots tomates pour en faire pas mal et les conserver en pots, färsk, pour pouvoir encore en déguster quand la saison des tomates sera terminée.
Oui oui car les tomates confites sont parfaites sur : des tartines avec du fromage de chèvre et de la roquette, un risotto, un plat de pâtes, dans des salades de pâte, de riz ou de grönsaker eller bara sådär, som aperitif, för frossarskapet ! Från och med imorgon erbjuder jag dig ett recept som kan åtfölja dem så att de känner sig mindre ensamma !
SÅ, allt med tomater !
Kanderade tomater i ugnen
Ingredienser (Häll i 2 burkar)
- 1 kg tomater av olika sorter (rundan blir saftigare och den långa "Andinska retorten" blir torrare)
- Färsk timjan
- Olivolja
- Salt och peppar
Beskrivning
Värm ugnen till 110°.
Tvätta och skär dina tomater i fjärdedelar och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Salt, peppra och strö över timjan (eller andra örter efter din smak). Ringla olivolja över tomaterna.
Grädda i 2h30 – 3 timmar.
Det är så enkelt !
Låt svalna och förvara kallt 10 dagar eller längre i burkar och täckt med olivolja. Kan även frysa in dem och hålla dem så längre.
Emilie
biboulandandmamsstory
10.10.12Mums! Jag testar så fort min matlagning är klar!
Emilie
10.10.12Snabbt snabbt då !!!
jordgubb och basilika
10.10.12Jag hade inte sett 2:30 / 3 timmars matlagning… Soltorkade tomater är värt det verkar det som !
Emilie
10.10.12Och ja min lilla dam du förtjänar det !!! Mod !
kokparadis
10.10.12För ganska fondant och aptitretande
God kväll
Valerie.
Emilie
10.10.12Tack Valerie 😉
God kväll !
BoopCook
10.10.12hmm jag älskar det !
Emilie
10.10.12Ja jag också !!!
Lolotte
10.10.12Inget bättre än att göra egna torkade tomater, Jag har velat testa det ett tag men jag tycker inte att mina tomater är tillräckligt bra.
Emilie
11.10.12Ah ja det är sant att ju mer vi har god smakkvalitet på tomat, desto bättre resultat !!!
Tillverkad i matlagning
11.10.12Vi är för mycket på samma våglängd!!! Jag gjorde också kanderade tomater nyligen!!! 😉 Som alltid är dina bilder verkligen fantastiska!!! 🙂
Emilie
11.10.12Stora hjärnor tänker likadant !!!
Tack fröken 😉
patchcath
12.10.12jag ska försöka, tack för denna idé
Emilie
12.10.12Tack 😉
Tummens blogg
14.10.12Mitt första försök var inte så lyckat. Men när jag ser dina bilder, det får mig att vilja börja om med mycket timjan och rosmarin ! Mums !
Emilie
15.10.12Du får inte misslyckas, Jag är säker på att :andra försöket blir bra !
Kyssar