Gefüllte Tomaten {vegan – glutenfrei}
Les tomates farcies, c’est un peu le plat vintage par excellence, souvenir de grand-mère ou, en moins glorieux, de cantine servies sous forme de bouillie avec du riz bien trop cuit ! Ah ça vous rappelle des souvenirs… j’ai donc voulu lui redonner ces lettres de noblesses un peu de dignité, en vous en proposant ma version vegan des tomates farcies. Une recette juste parfaite et bien sous tous rapports, avec que des bonnes choses à l’intérieur, comme disait ma grand mère quand il n’y a que des bonnes choses ça ne peut pas être mauvais !
Rien ne vaut de bons ingrédients
, ça c’est la base, des bonnes tomate plein champs, Kräuter aus dem Garten… und dort wird es zum perfekten Gericht !
Auf jeden Fall liebe ich gefüllte Tomaten. (und mein Herr auch), Warum also nicht die schönen saisonalen Tomaten und die sinkenden Temperaturen nutzen?, um Tomatensalate ein wenig zu vergessen (auch wenn es furchtbar gut und frisch ist) und drehen Sie sie kurz im Ofen ?! Und wenn Sie keine gefüllten Tomaten mögen, auf die Sie jederzeit zurückgreifen können gefüllte Paprika !
Gefüllte Tomaten {vegan – glutenfrei}
GIESSEN 6 MENSCHEN
- 6-8 große Tomaten
- 200 Gramm Reis 1/2 vollständig
- 150 g mittelgroßes PST
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 zierliche Zucchini
- 1 gute Prise Espelette-Pfeffer
- Rosmarin, Bohnenkraut, du Thymian, Oregano…
- 30 cl Gemüsebrühe
- 1 Filet d’huile d’olive
- Salz und Pfeffer
- Die Zwiebel und die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei schwacher Hitze anbraten 10 Protokoll.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen, Reis, gehackte Kräuter, pst dann mit Brühe bedecken.
- Bei starker Hitze kochen, bis sich kleine Stücke auf der Oberfläche bilden., Den Herd ausschalten und mit Chilipfeffer würzen, Salz und Pfeffer.
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Schneiden Sie die Kappen von den Tomaten ab und löffeln Sie sie dann heraus. Geben Sie den Inhalt der Tomaten auf den Boden der Form 3 Esslöffel Wasser
- Füllen Sie sie mit Reis, Setzen Sie die Kappen wieder auf, legen Sie sie in die Schüssel und beträufeln Sie sie dann mit einem Schuss Olivenöl.
- Backen 35-40 Protokoll.
LadyMilonguera
1.8.19Diese gefüllten Tomaten sind sehr appetitlich.
Emilie
6.8.19Vielen Dank !
Ostern in der Provence
3.8.19Das sieht sehr gut aus, aber was sind pst ? Merci
Emilie
6.8.19PSTs sind texturierte Sojaproteine, die in Bioläden erhältlich sind 🙂
Jeanne Celse
3.8.19Hallo, sehr gut zu dir, ich werde es aber tun (pst) Was?
Emilie
6.8.19PSTs sind texturierte Sojaproteine !
Tongui
5.8.19„pst“? Wtf
Emilie
6.8.19Es ist ein Akronym wie WTF !!!
Patricia
5.8.19Bonjour
Dieses Rezept verführt mich. Mehr…
Vielleicht eine dumme Frage, aber was ist das PST? ???
Vielen Dank für Ihr Teilen
Emilie
6.8.19PSTs sind texturierte Sojaproteine, die in jedem Bioladen leicht zu finden sind 🙂
Kamille
6.8.19Bonjour. Was sind PSTs? ? Merci.
Emilie
6.8.19PSTs sind texturierte Sojaproteine, die in Bioläden erhältlich sind 🙂
Dämmerung - Tierisch sinnvoll
25.8.20Ich habe zu Hause 10 kg Tomaten (ziemlich groß !) die darauf warten, für den Winter in Coulis verwandelt zu werden… Aber ich denke, einige werden in den Ofen gehen ! Vielen Dank für dieses Rezept und diese wundervollen Fotos. !
Emilie
13.9.20Oh, vielen Dank, Aurore, dass du dir die Zeit genommen hast, mir hier eine kleine Notiz zu schreiben, es berührt mich immer sehr. Und vielen Dank, dass du diese Tomaten getestet hast 😉