tomate recheado {vegano – sem glúten}
Les tomates farcies, c’est un peu le plat vintage par excellence, souvenir de grand-mère ou, en moins glorieux, de cantine servies sous forme de bouillie avec du riz bien trop cuit ! Ah ça vous rappelle des souvenirs… j’ai donc voulu lui redonner ces lettres de noblesses un peu de dignité, en vous en proposant ma version vegan des tomates farcies. Une recette juste parfaite et bien sous tous rapports, avec que des bonnes choses à l’intérieur, comme disait ma grand mère quand il n’y a que des bonnes choses ça ne peut pas être mauvais !
Rien ne vaut de bons ingrédients
, ça c’est la base, des bonnes tomate plein champs, ervas do jardim… e aí se torna o prato perfeito !
De qualquer forma, adoro tomates recheados. (e senhor também), então por que não aproveitar os lindos tomates sazonais e a queda nas temperaturas, esquecer um pouco as saladas de tomate (mesmo que seja terrivelmente bom e fresco) e dê-lhes uma volta rápida no forno ?! E se você não gosta de tomate recheado, você sempre pode recorrer pimentão recheado !
tomate recheado {vegano – sem glúten}
DERRAMAR 6 PESSOAS
- 6-8 tomates grandes
- 200 gramas de arroz 1/2 completo
- 150 g de PST de tamanho médio
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pequena abobrinha
- 1 boa pitada de pimenta Espelette
- alecrim, saboroso, tomilho, orégano…
- 30 cl de caldo de legumes
- 1 filet d'huile d'olive
- Sal e pimenta
- Corte a cebola e a abobrinha em cubinhos e doure-as numa frigideira com um fio de azeite em fogo baixo por 10 minutos.
- Adicione o alho picado, arroz, ervas picadas, pst e depois cubra com caldo.
- Cozinhe em fogo alto até formar pequenos pedaços na superfície., desligue o fogo e tempere com pimenta malagueta, sal e pimenta.
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Corte as tampas dos tomates e retire-os. Coloque o conteúdo dos tomates no fundo do prato com 3 colheres de sopa de água
- Recheie-os com arroz, volte a colocar as tampas e coloque-as no prato e regue com um fio de azeite.
- Assar 35-40 minutos.
LadyMilonguera
1.8.19Esses tomates recheados são muito apetitosos.
Emilie
6.8.19Muito obrigado !
Páscoa na Provença
3.8.19Isso parece muito bom, mas o que são pst ? Merci
Emilie
6.8.19PSTs são Proteínas Texturizadas de Soja que podem ser encontradas em lojas orgânicas 🙂
Jeanne Celso
3.8.19Olá, muito bom para você, farei, mas (PST) o que?
Emilie
6.8.19PSTs são proteínas texturizadas de soja !
Tongui
5.8.19"PST"? Que merda
Emilie
6.8.19É uma sigla como WTF !!!
Patrícia
5.8.19Bom dia
Esta receita me tenta. Mais…
Talvez uma pergunta estúpida, mas o que é o PST? ???
Obrigado pela sua partilha
Emilie
6.8.19PSTs são Proteínas Texturizadas de Soja fáceis de encontrar em qualquer loja de orgânicos 🙂
Camila
6.8.19Bom dia. O que são PSTs? ? Merci.
Emilie
6.8.19PSTs são Proteínas Texturizadas de Soja que podem ser encontradas em lojas orgânicas 🙂
Alvorecer - Animal Sensível
25.8.20eu tenho em casa 10 kg de tomates (bastante grande !) que estão esperando para serem transformados em coulis para o inverno… Mas acho que alguns vão para o forno ! Obrigada por esta receita e por essas fotos maravilhosas. !
Emilie
13.9.20Oh, muito obrigado Aurore por reservar um tempo para me escrever uma pequena nota aqui, isso sempre me toca muito. E obrigado por experimentar esses tomates 😉