Tourta de blea
Depuis le temps que je voulais essayer, je me suis enfin lancée dans la fabrication de la tourta de bléa, avec les blettes du jardin de mes parents.
Derrière ce nom se cache la tourte aux blettes de Nice, un dessert pas comme les autres qui surprendra vos papilles.
Tourta de blea
Ingredienser (Helle 6 mennesker)
Til deigen
- 170 g mel
- 75 g smør
- 15 gram sukker
- 1 egg
- 1 c à s d’huile d’olive
- 1 klype salt
- Un peu d’eau
Til garnityret
- Les feuilles d’1/2 botte de blette
- 3 epler
- 75 g brunt sukker
- 1 egg
- 50 g pinjekjerner
- 50 g de raisins
- 25 g malte mandler
- 2 figues sèches
- 4 cl de rhum
- 1 c à s d’huile d’olive
Beskrivelse
Til deigen, bland melet, le sucre et le sel puis incorporez le beurre, l’œuf, l’huile d’olive et un peu d’eau si besoin puis malaxez jusqu’à former une boule puis séparez la pâte en deux morceaux 2/3 et 1/3.
Étalez les 2/3 av deigen i bunnen av den smurte terteformen og sørg for å få deigen opp.
Forvarm ovnen til 180°.
Hakk mangoldbladene med en kniv og legg druene til maserasjon i romen.
Skjær et eple i små terninger samt de tørkede fikenene.
I en salatskål, bland egget, mandelpulver, sukker, tannhjulene, epler i terninger, fiken, druer og deres maserasjon, olivenolje og mangold.
Skjær de to andre eplene i tynne kvarter og fordel halvparten på tertebunnen.
Tilsett garnityret og dekk deretter med resten av eplebåtene.
Dekk med en tredjedel av resten av deigen og forsegl kantene.
Lag en skorstein på toppen av paien og stek til 45 min.
La avkjøle og dryss rikelig med melis.
Emilie
cath
10.12.11For en deilig og original oppskrift å nyte chard … hele familien elsket det selv "Benjamin" ! Jeg skal introdusere den til medlemmer av AMAP (Forening til bondejordbrukets vedlikehold) alltid på utkikk etter tradisjonelle og smakfulle oppskrifter for å nyte gode økologiske grønnsaker !
Emma
20.1.12Veldig fin blogg, oppskrifter som vekker appetitten!! Ha en fin helg!
Emilie
20.1.12Tusen takk !
Det deilige
23.6.14Mhhhhh, her er en god idé for min uendelige chard.! Jeg merker 🙂 Takk for disse flotte oppskriftene; Jeg likte også veldig godt rådene til bloggere (Dessuten tok jeg meg friheten til å legge ut linken til siden på bloggen min…) Vakker dag!
Emilie
29.6.14Merci beaucoup aurélie c’est super sympa de ta part !