Veggieburger med kikærter {vegansk}
Ce petit veggie burger, c’est un peu l’histoire du hasard… ce jour là j’avais envie d’un burger végétarien, alors je suis partie sur une base de pois-chiches, un peu dans l’esprit des falafel (enfin légèrement différents car les pois-chiches sont cuits !) et puis, il y avait ce bloc de tofu fumé dans le frigo, et hop il a fini dans la préparation du burger. Ajoutez à ça un peu de farine de pois-chiches pour lier le tout et hop, voilà une petite recette vite fait bien fait pour les gourmands ! Ajoutez à cela un bon bun à burger, af guacamole maison et de la roquette : Du får en vegansk burger, der ikke behøver at skamme sig over kødburgere. Alligevel, Monsieur bad mig om at gøre det ofte derhjemme… Og jeg nægter ikke, Det er så regressivt at spise med fingrene !
Og så som det er mode lige nu, Du kan altid holde din juice med kikærter for at gøre æghvider !
- 4 burgerboller
- Hjemmelavet guacamole
- 1 En lille raketbuket
- For steaks grøntsager
- 180 g kogte kikærter
- 140 g røget tofu
- 40 g kikærtemel
- Salt og peber
- 1 filet d'huile d'oliven
- At gøre steaks grøntsager, Knus de kogte kikærter og røget tofu ved hjælp af en purépresse. Tilsæt derefter melet derefter sæson.
- Form steaks og bager dem derefter i en gryde med en dryp af olivenolie 4 minutter på hver side.
- Varm bollerne skåret i halvdelen i ovnen 5 minutter ved 200°.
- Monter burgere, der starter med ruccola, bøf og slutter med guacamole.
- Smag uden forsinkelse.
Emilie
Manon
16.3.15Det var det, jeg gjorde!
Emilie
17.3.15lol… Undskyld 😉
Marie
7.12.18Bonjour,
Jeg tester denne opskrift, der får mig til at ønske i lang tid, men jeg kan ikke lide advokat, Hvad rådgiver du mig ?
Marie
Emilie
8.12.18Du kan for eksempel erstatte det med pesto !
Marie
8.12.18Mange tak
Louise
16.3.15Ouch ouch ouch… Jeg der elsker burgere, Og endnu mere dem, der er vegetarer, du får mig til at savle !
Emilie
17.3.15Åh super, Jeg er meget glad for, at du kan lide det 😉
ANDYTR
16.3.15Jeg er nødt til at prøve denne opskrift, Jeg kender ikke tofu, Det vil være en mulighed, tak fordi du delte.
Andrée
Emilie
17.3.15flot, Den røget tofu er så god !
Camille
16.3.15Denne burger ser lækker ud, og jeg ville blive fristet ! Et lille spørgsmål om tofu : Er det silkeagtig tofu som angivet i introduktionen eller den røget tofu nævnt i ingredienserne ? tak for opklaringen !
Emilie
17.3.15Nej, det er røget tofu, Dette er en fejl, der gled ind i introen 😉 den korrigeres !
fra mund til bord
17.3.15Mums! Fremragende fotos som sædvanligt!
Emilie
17.3.15Åh nåde !
Fortællinger og herligheder
17.3.15Han ser utroligt godt ud denne burger !! Jeg tror, det har intet at misundes til traditionelle burgere 😉
Emilie
17.3.15Tak frøken !!! Nej, det er helt sikkert 😉
Loveandzuchini
17.3.15Dine fotos er smukke ! Og det gør virkelig denne burger humm !!
Emilie
17.3.15Åh tak meget Laura, det er for rart !
Clementine
17.3.15Aaaaah jeg slynger med misundelse foran din opskrift -_-
Jeg er sikker på, at med en lignende burger, Selv min kødædende skat kan spise veggie :s
Emilie
17.3.15^-^ merciiii ! Ja rovdyr vil være, jeg er sikker på at være fyldt med denne lille røget smag !
Få mig til at bide !
17.3.15Jeg er helt fan af Veggie Burger, Jeg kan kun være fan af dig !
Emilie
17.3.15Åh mange tak min skat !
lili
17.3.15Jeg knækker helt på denne burger ! Og kikærter bøffer, stor !
Og det da, kikærter juice, der fungerer som et bindemiddel ?? Det er sandt, Det giver ikke for markant smag ??
Tak for denne opskrift, Og smuk aften
lili
Emilie
18.3.15Tak Lili ! Ja saften af ærter, det stiger som æggehvider til det, jeg så, er fantastisk, For smagen smagte jeg ikke, men tilsyneladende er det ikke for udtalt !
Béa
17.3.15Hej ! Det ser lækker ud, men min mand er allergisk over for soja 🙁 med hvad kan jeg erstatte tofu ? Tak
Emilie
18.3.15Så du kan erstatte det med Seitan -sauce for eksempel, Og jeg tror, at du pludselig har brug for mindre hårmel
Sarah (Renne Beau)
17.3.15Mums, Det ser så godt ud! Jeg, der bare ledte efter et påskud til at åbne en kasse med kikærter for at holde saften, Men hvem var træt af falafels (To film i sidste uge)… Og derudover har jeg røget tofu i køleskabet 🙂
Emilie
18.3.15Ah fedt, Perfekt du har alt !!! så vil du fortælle mig nyheden !
Dirk Kriek
27.3.15Wow det ser godt ud!
Emilie
14.4.15Mange tak!
Oceane
2.3.16Testet og valideret ! Bare lidt for blød for mig, Men jeg tror, det er fordi jeg brugte friske kikærter (at jeg måske ikke har kogt længe nok andetsteds) Så min kikærterblanding – Tofu var allerede "tør", Der har muligvis ikke behov for 40 g mel pludselig.. Jeg holder opskriften dyrebart, fordi smagen er der !! Tak for denne blog og disse meget smukke fotos !
Emilie
24.3.16Tak Océane, Det er sandt, at du skal begrænse din kikærter, hvis de er friske !
Tak til dig 😉
Sylvia
3.7.16sundhed,
Kan vi koge burgeren på komfuret med lidt olie ?
merci
Emilie
11.11.16Ja, det er intet problem !
Pastel Zombie
7.1.18Dine fotos er super appetitvækkende 😀