Veggie tortilla eller seitan {vegan}
Ok aujourd’hui ça n’est vraiment mais alors vraiment pas le plus beau jour du mois d’octobre (ici il pleut et il fait froid), c’est donc une excuse toute trouvée pour vous apporter un peu de soleil. A mi-chemin entre légumes d’été et légumes d’hiver, la veggie tortilla c’est tout simplement une tortilla avec de bons légumes croquants à l’intérieur et du seitan caramélisé pour ajouter une touche gourmande. Rien de bien compliqué, ej, men det är en sån där liten maträtt som räddar dagen lite när vi inte riktigt har tid eller lust att laga mat (förutsatt att du alltid har ett paket tortillas i skåpet !). Det är därför en väldigt enkel och komplett rätt som du kan njuta av som den är eller tillsammans med en god värmande soppa. (vi behöver det verkligen just nu !).
Jag hoppas att detta ger dig några idéer, för om du inte har någon seitan till hands (äntligen i kylen va !!!), du kan alltid ersätta den med tempeh eller smaksatt tofu. Ole !
- 2 små "biffar" av seitan (ici du gourmetgrill)
- 4 tortillas (här vid majsen)
- 1 morötter
- 1 paprika
- 1/2 Rödlök
- 1/4 rödkål
- 1 en massa ruccola
- Några körsbärstomater
- Saften av en lime
- Olivolja
- Två jalapeno tabasco (grön)
- Skär löken och kålen i tunna skivor, riv moroten och blanda dem och smaka av med en klick olivolja och limejuice.
- Tvätta, låt rinna av och reservera ruccolan.
- Skär paprikan i skivor och körsbärstomaterna på mitten.
- Koka seitanbiffarna enligt anvisningarna på förpackningen och skär dem sedan i strimlor.
- Värm tortillorna i en panna några minuter.
- Garnera tortillorna med alla grönsaker och seitanen ovanpå och avsluta med att tillsätta lite tabasco efter din smak.
Emilie
Leah
12.10.15Dessa tortillas är så åtråvärda !
Emilie
8.11.15Tack Lea !
Rosenoisettes
13.10.15Det ser bara så bra ut ! och alla dessa färger, jag avgudar <3
Emilie
8.11.15Tack så mycket min fina 😉
citronkaka
20.10.15vacker och läcker ! Jag gillar det
Emilie
8.11.15Tack 😉