Velouté av rotselleri, Causse ädelost och hasselnöt

Velouté de céleri rave

L’hiver s’est bel et bien installé par chez nous et l’envie de soupe se fait ressentir. Alors pour pallier le froid, soupes, veloutés et bouillons (en plus de raclettes et fondues !), viennent nous réchauffer les soirs d’hiver. Et aujourd’hui le menu est : velouté de cèleri rave au bleu des Causses, ça vous va ?! En même temps z’avez pas trop le choix !!!

Durant la saison des noisettes, belle maman nous prépare toujours de délicieuses noisettes grillées avec les noisettes de son jardin. J’essaye toujours de les mettre de côté pour réaliser de bonnes petites recettes, även om frestelsen är stor att bita dem som de är !!! Bon, om du inte har en svärmor med ett hasselträd i sin trädgård, allt du behöver göra är att förbereda denna godbit själv !

Velouté de céleri rave

Velouté de céleri rave

Så här kommer ett enkelt litet recept som jag hoppas ska värma dig. !

Velouté av rotselleri, Causse ädelost och hasselnöt

Ingredienser (Häll i 2)

  • 1/2 rotselleri
  • 1 lök
  • 50 g Causses blå + några spån
  • 10 cl grädde av ris
  • 50 cl grönsaksbuljong
  • Några rostade hasselnötter
  • Salt och peppar

Beskrivning

Skala och skär rotsellerin i små tärningar, hacka löken grovt och lägg allt i en kastrull. Täck allt med buljong och låt koka. 30 min.

Blanda soppan fint och tillsätt sedan ädelosten från Causses och grönsaksgrädden. Blanda igen och justera kryddningen.

Velouté de céleri rave

Servera med några spån av ädelost och krossade rostade hasselnötter.

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
11 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Vegansk chokladbakelsekräm
Vegansk chokladbakelsekräm
Miniröstis med cashewkräm och pepparrot {vegan – utan gluten}
Miniröstis med cashewkräm och pepparrot {vegan – utan gluten}
vita bönor hummus {vegan}
vita bönor hummus {vegan}
Vattenmelon sallad
Vattenmelon sallad
Konserverad pickles
Konserverad pickles
Velouté av rotselleri, Causse ädelost och hasselnöt

Tidigare

Pumpa lasagne, spenat, get, curry och vegetabilisk grädde
Velouté av rotselleri, Causse ädelost och hasselnöt

Följande

Kokossmula med mango och ananas

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

11 Kommentarer
  • Muriel
    4.2.13

    Men jag skulle vilja äta lite av denna vackra soppa !…. kom igen låt oss börja.

    Svara
  • ladymilonguera
    4.2.13

    Denna sammetslena misshagar mig inte…

    Svara
  • Lili
    4.2.13

    Wow, men det är supergott, väl matchad med blå och hasselnötter !! Puss puss och god soppa ! 🙂

    Svara
  • la fourmi Förut
    5.2.13

    Denna sammetslena grädde är jättegod och supergod! vilken tid är nästa gudstjänst, j’arriiiiiiiive!

    Svara
    • Emilie
      5.2.13

      Tack fröken, Jag väntar på dig när du vill !!!

      Svara
  • Lolotte
    5.2.13

    Brum… det ser så gott ut..!

    Svara
  • puppougnette
    5.2.13

    Jag kan inte motstå! en läcker skål med denna velouté kommer att göra mig bäst i det här vädret! 😉
    God kväll tjejer.
    Kyssar, Kyssar

    Svara
  • vero.ndg
    8.2.13

    En dag måste jag övervinna mina förutfattade meningar om selleri., å ena sidan på grund av att se sopprecept med denna grönsak, kanske är det bra trots allt och å andra sidan får dina bilder dig att vilja!
    Jag inbjuder dig att dela dem samt ditt recept på gruppen "Vive la Soupe" som jag är värd på Fcbk här: http://www.facebook.com/groups/55093353486/?fref=ts
    Speedwell

    Svara