Велюте из сальсифи и слоеного теста с тапенадом {Чтобы подготовиться к Рождеству #9}
Le salsifis est un légume auquel on ne pense pas assez souvent pourtant il ne manque pas de nous surprendre par sa saveur, et sait être sympa pour s’accommoder dans vos préparations au gré de vos envies !
Le salsifis frais n’a rien à voir avec celui que l’on trouve déjà blanchis en boite ou bocaux, alors je ne peux que vous encourager à les cuisiner frais mais je ne vous en voudrais pas si vous n’en trouvez pas ou si jamais vous avez un peu la flemme d’être de corvée d’épluchage ! Car oui parlons de l’épluchage, Я не могу не порекомендовать вам надевать перчатки при очистке сальсифа., потому что он выделяет довольно липкий белый сок… Итак, если вы хотите сохранить свои руки, послушай тетю Эмили !!!
Сальсифицируй велюте и закрутку из слоеного теста с тапенадой
Ингредиенты (налить 4)
- 900 г свежего сальсифа
- 75 л овощного бульона
- 1 белый лук
- 3 с. к с. сладкое оливковое масло
- 10 кл овсяных сливок или крем-фреш
- Соль и перец
- Оливковое масло
Для завитков из слоеного теста
- 1 слоеное тесто на чистом масле
- 4 с. к с. тапенад из черных оливок
Описание
Очистите сальсифи и нарежьте их на кусочки.. Залейте их лимонной водой..
Нарежьте лук, затем нагрейте в кастрюле немного оливкового масла.. Обжарьте лук на медленном огне в течение 5 минуты. Затем добавьте высушенный сальсифик и овощной бульон.. Довести до кипения и оставить вариться 35 минут на среднем огне.
В течение этого времени, делать повороты, для этого, разогреть духовку до 200°. Намазать слоеное тесто тапенадой и нарезать полосками шириной один сантиметр.. Скручиваем их и выкладываем на противень. Выпекать 10-12 минуты.
Смешайте суп с овсяными сливками и отрегулируйте приправу..
Подавайте, сбрызнув сверху сладким оливковым маслом и закрутив слоеное тесто тапенадой в качестве аккомпанемента..
Эмили
Даречка
23.12.12Этот суп выглядит очень вкусно. ! Я люблю сальсифу, но в Лилле ее не всегда легко найти. ! Как результат, Я приготовила его только один раз, чтобы сделать овощной пирог., и я не забыла надеть перчатки :)
Сандрин | Клубничный базилик
23.12.12Как мне не стыдно, но, за исключением ресторанов, я никогда не ела сальси, и, честно говоря,, Я даже не знаю, как это выглядит (Я чувствую, что Google Image спасет мою бескультурность.…)
Так что если когда-нибудь я найду свежие, я обязательно запомню этот рецепт. (и совет Эмили !)
Целую и, прежде всего, с праздником вас, девочки.
Эмили
23.12.12Я не буду винить тебя, если ты очень быстро исправишь эту ошибку. !!! 😀
И тебя с праздником, моя дорогая <3
Много поцелуев хх
пупунет
23.12.12Я уехал в отпуск на неделю, Это безумие, как много я мог пропустить по вам, девочки.! ты сотворил чудеса на кухне!! 😉
я обожаю!! и эта бархатистость и просто умереть за!! ^^
Желаю вам чудесного празднования конца года.
поцелуи, поцелуи
кулинарный рай
24.12.12Это отличное введение
Желаю вам прекрасного Новогоднего вечера
Валери
Мари
24.12.12мне нравится этот овощ, но признаюсь, что свежих я так и не нашел (Я тоже никогда его не искал). В любом случае, мне ваш рецепт понравился 🙂
лолотка
24.12.12Хм...; Я обожаю.. слоеное тесто тапенад... одно из моих любимых
Клеманс
27.12.12Прошло много времени с тех пор, как я его ел, и никогда не готовил свежего.…