Sitruskakun verriini, kookosta ja intohimoa {ilman gluteenia – ilman maitoa}

Je ne sais pas si ça vous fait pareil mais on attend toujours impatiemment les fêtes de fin d’année et celles-ci passent toujours trop vite (en particulier Noël !), enfin bon c’est comme ça ! J’espère au moins que grâce aux petites recettes que je vous propose vous avez moins à penser et plus à profiter, c’est en quelque sorte mon petit cadeau perso rien que pour vous (oui parce que là moi je suis en train de galérer sur mon menu du reveillon du Nouvel An, car comprenez bien que nous n’allons pas remanger ce que nous avons dégusté il y a quelques jours !!!). Joten tänään on pieni jälkiruokaehdotus, kevyt jälkiruoka : lasillinen sitruskakkua kookoskermavaahdon ja passionhedelmän kera. Se on hyvin yksinkertainen tehdä, uunia ei tarvitse edes kytkeä päälle tai ylikuormittaa, koska se on höyrytetty kakku ja sen voi lisäksi valmistaa etukäteen.
Joka tapauksessa, Nähdään tammikuun 1. päivän jälkeen "tavallisempien" reseptien kera ja sillä välin toivotan teille ihanaa loppuvuotta 2016.


- 200 g sitrushilloa (tässä oranssi)
- 4 munat
- 80 g mantelijauhetta
- 80 g riisijauhoa
- 2 teelusikallista hiivaa
- KOOKOSKERMAA VARTEN
- 1 tölkki jäähdytettyä kookosmaitoa
- 30 g tomusokeria
- 1/2 vaniljatanko
- KORISTEELLE
- 1 passionhedelmä
- Vatkaa munat ja lisää sitten hillo, Sekoita hyvin. Lisää mantelijauhe, jauhot ja hiiva ja sekoita.
- Jaa valmisteet 4 verriineja kannella.
- Laita keittämään 18-20 min höyrykeittimessä. Kerran keitettynä, anna jäähtyä kokonaan.
- Valmista kermavaahto, Tätä varten avaa kookosmaitopurkki päälle ja kerää kerma. Vatkaa, kunnes saat kermavaahdon., lisää tomusokeri ja vaniljatanko ja jatka vatkaamista 30 sekuntia. Laita kermavaahto taskuun, jossa on uurrettu kärki.
- Levitä kermavaahtoa kakkujen päälle ja lisää lopuksi passionhedelmä.
- Jäähdytä, jos se on tehty etukäteen.

Emilie








Regine
22.11.18Bonjour,
Minulla ei ole höyrylaivaa. Onko mahdollista paistaa taikina uunissa ramekineissa ? Jos kyllä, missä lämpötilassa ?
Kiitos jo etukäteen vastauksestasi !
Emilie
27.11.18Ne on mahdollista kypsentää uunissa bain-mariessa noin 170°:ssa 25-30 min (Suosittelen testaamaan ruoanlaittoa veitsellä).
Dupuis
16.11.19Bonjour
Niin paljon kauniita kuvia ja upeita reseptejä
Onnittelut
Christèle
Emilie
18.11.19Oh merci beaucoup Christelle pour ce message 🙂