Verrine av sitruskake, kokos og lidenskap {uten gluten – uten melk}

Je ne sais pas si ça vous fait pareil mais on attend toujours impatiemment les fêtes de fin d’année et celles-ci passent toujours trop vite (en particulier Noël !), enfin bon c’est comme ça ! J’espère au moins que grâce aux petites recettes que je vous propose vous avez moins à penser et plus à profiter, c’est en quelque sorte mon petit cadeau perso rien que pour vous (oui parce que là moi je suis en train de galérer sur mon menu du reveillon du Nouvel An, car comprenez bien que nous n’allons pas remanger ce que nous avons dégusté il y a quelques jours !!!). Så i dag er det et lite dessertforslag, en lett dessert : et glass sitruskake servert med kokoskrem og pasjonsfrukt. Det er veldig enkelt å gjøre, du trenger ikke engang å slå på eller overbelaste ovnen fordi det er en dampet kake og dessuten kan den tilberedes på forhånd.
Uansett, Jeg ser deg etter 1. januar med flere "vanlige" oppskrifter og ønsker deg i mellomtiden en fantastisk avslutning på året 2016.


- 200 g sitrussyltetøy (her oransje)
- 4 egg
- 80 g mandelpulver
- 80 g rismel
- 2 teskjeer gjær
- FOR KOKOSCHANTILLYEN
- 1 boks nedkjølt kokosmelk
- 30 g melis
- 1/2 vaniljestang
- TIL GARNERING
- 1 pasjonsfrukt
- Pisk eggene og tilsett deretter syltetøyet, Bland godt. Tilsett mandelpulveret, mel og gjær og bland.
- Del opp tilberedningen i 4 verriner med lokk.
- Sett til koking 18-20 min i dampkoker. En gang tilberedt, la avkjøles helt.
- Forbered kremfløten, for å gjøre dette, åpne boksen med kokosmelk på toppen og samle deretter opp kremen. Pisk det til du får kremfløte., tilsett melis og vaniljekorn og fortsett å piske 30 sekunder. Ha kremfløten i en pose med riflet munnstykke.
- Sprøyt kremfløten på kakene og avslutt med å tilsette pasjonsfrukt.
- Avkjøl hvis det er gjort på forhånd.

Emilie








Regine
22.11.18Bonjour,
Jeg har ikke en dampbåt. Er det mulig å bake deigen i ovnen i ramekins ? Hvis ja, ved hvilken temperatur ?
På forhånd takk for ditt svar !
Emilie
27.11.18Det er mulig å steke dem i ovnen i bain-marie på rundt 170° 25-30 min (Jeg anbefaler deg å teste matlagingen med en kniv).
Dupuis
16.11.19Bonjour
Så mange flotte bilder og gode oppskrifter
Gratulerer
Christèle
Emilie
18.11.19Å tusen takk Christelle for denne meldingen 🙂