torta di mele, Per Torta Di Mele {vegano}
Voici une petite recette sortie de derrière les fagots, une recette un peu oubliée et réalisée cet automne avec les premières pommes du jardin. Cette tarte aux pommes n’est pas une tarte comme les autres, c’est un souvenir que ceux qui sont allés aux Pays Bas connaissent bien, et je dois dire que cette appeltaart m’obsède depuis notre retour de voyage à Amsterdam avec Monsieur. En même temps durant ce voyage nous avons eu plutôt froid (voir bien froid pour un mois de mars) allora, il y avait souvent une bonne excuse pour se poser dans un café et déguster une bonne part de tourte aux pommes accompagnée de chantilly (banda di buongustai, Va !). Questa volta ho voluto riscoprire il gusto e la consistenza dell'appeltaart ma in versione vegana., da accompagnare o meno con panna montata al cocco.
Volevo anche prendermi del tempo per realizzare questa ricetta e prendermi un po' di tempo per fotografare mentre la torta veniva preparata., che è un esercizio leggermente diverso da quello che faccio di solito ma mi è davvero piaciuto (ok anche se l'apparecchio era ricoperto di farina e ho passato tre ore a pulirlo ma questa è un'altra storia !), quindi spero che piaccia anche a te.
- 1 kg 1/2 mele
- 60 uvetta g
- 1 cucchiaio di cannella
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- Il succo di un limone
- 1 cucchiaio di crema di riso (farina cotta)
- PER L'IMPASTO
- 380 g di farina integrale
- 225 g margarina vegetale
- 140 g zucchero intero
- 3 cucchiai di latte vegetale
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di sale
- Preparare l'impasto sabbiando a mano o in un robot da cucina munito di una sfoglia, farina, zucchero, la margarine, sale e vaniglia. Aggiungete poi poco a poco il latte e lavorate fino a formare un impasto liscio.. Formare una palla e mantenerla al fresco 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180° dal fondo.
- Durante questo periodo, tagliare a cubetti le mele e il limone poi mescolarli con la cannella, zucchero, l'uvetta e la crema di riso e versateli sulla base della pasta frolla.
- Stendete il resto dell'impasto poi tagliate delle strisce 2 cm di larghezza e disporli bene sopra.
- Saldare il contorno della pasta con una forchetta poi tagliare l'eccesso con un coltello.
- Cospargere la torta con 1 cucchiaio di zucchero di canna.
- Cottura al forno 20 minuti a 180° poi abbassare il forno a 170° e lasciar cuocere 40 più minuti.
Emilia
BiscottoM
1.3.16SÌ ! È bello vedere l'avanzamento della preparazione di questa torta che mi sembra molto carina :)
Emilia
24.3.16Oh grazie signorina 😉
Cecile Cooks
1.3.16Questo è il tipo di torta che adoro : semplice, con gusti franchi, fruttato e così buono !!
Emilia
24.3.16Grazie Cecile, anch'io, è la mia torta preferita 😉
ptitecuisinedepauline
1.3.16Oh quanto è bella questa crostata!
Emilia
24.3.16Grazie Paolino 🙂
Evelyne B
1.3.16Questo è piuttosto appetitoso, emerge un lato veramente rurale, senza dubbio anche le foto contribuiscono a creare l'atmosfera… Devo solo iniziare. Lo proverò in Savoia i primi giorni di aprile con la stufa a legna accesa. ! Solo felicità
Emilia
24.3.16Oh sì, che bella idea !
Grazie mille Evelyne 🙂
Cocco
2.3.16Quanto è appetitosa questa crostata?!
Emilia
24.3.16Grazie Coco 😉